Vaníliás-diós tálas

Name: Vaníliás-diós tálas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 10 dkg Dió darált; 1 csipet Fahéj; 1 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 0 csomag Sütőpor; 2 dl Tej; 0 csomag Vaníliás pudingpor; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 30 dkg Margarin; 3 db Tojássárgája; 15 dkg Porcukor; 3 db Tojásfehérje; 12 dkg Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj

Wagensommer Alexandra

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

3 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg cukor
10 dkg dió (darált)
1 csipet fahéj
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj
0.5 csomag sütőpor

Krém

2.5 dl tej
0.5 csomag vaníliás pudingpor
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg margarin
3 db tojássárgája
15 dkg porcukor

Tojáshab

3 db tojásfehérje
12 dkg cukor
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj

1043

Kalória

12.9g

Fehérje

90.7g

Szénhidrát

71.7g

Zsír

55.9g

Víz

198.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

71.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

28g tojás

35 kcal
17g finomliszt

61 kcal
17g cukor

65 kcal
17g dió

109 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g tej

9 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

42g tej

23 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
5g cukor

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
50g margarin

359 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g porcukor

97 kcal

Tojáshab

20g tojásfehérje

10 kcal
20g cukor

77 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 1043 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g cukor

387 kcal
100g dió

654 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

250g tej

140 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g margarin

2151 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g porcukor

581 kcal

Tojáshab

120g tojásfehérje

62 kcal
120g cukor

464 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 6260 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

9.5g tojás

12 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
5.7g cukor

22 kcal
5.7g dió

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.7g tej

3 kcal
4.9g napraforgó olaj

43 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krém

14.4g tej

8 kcal
1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal
1.7g cukor

7 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
17.2g margarin

124 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
8.6g porcukor

33 kcal

Tojáshab

6.9g tojásfehérje

4 kcal
6.9g cukor

27 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
71.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
707 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
190 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.7 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
460 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 1043 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
77.6 g

Zsír

Összesen
430.3 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
177 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
157 g
Koleszterin
1191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4241.7 g
Cink
7 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
1140 mg
Vas
10 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1608 mg
Nátrium
1099 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
544 g
Cukor
428 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
335.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2919 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
66 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
1008 mg
Retinol - A vitamin:
2759 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1895 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1417 micro

Összesen 6260 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a tojássárgájából, a tejből, az olajból és a liszt feléből pépet készítünk. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd belekeverjük a pépet. A maradék liszttel elkeverjük a diót , a fahéjat és a sütőport, aztán a masszába forgatjuk. A tésztát papírral fedett tepsibe borítjuk és 160 fokos sütőben 35-40 percig sütjük.
Előveszünk egy üvegtálat , és az aljára tesszük, az apró kockákra vágott tészta felét, majd a vaníliás krém felét rákenjük, és a tojáshab fele is rákerül. Majd jön a maradék kockázott tészta, a krém és végül a tojáshab, aminek a tetejére ízlésünk szerint csokidarát vagy tortadarát szórunk.

Krém

A krémhez a tejből, a pudingporból és a cukorból hagyományos módon pudingot főzünk, a tojássárgáját a porcukorral kihabosítjuk, majd beletesszük a vaníliás cukrot és a puha margarint. Végül hozzáadjuk a langyosra hűlt pudingot, és összekeverjük.