r
Nosalty Logó
húsételek vadas

Vadas marhaszelet zsemlegombóccal

Pannika
Vadas marhaszelet zsemlegombóccal
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

Vadas mártás

Zsemlegombóc

750
Kalória
53.7g
Fehérje
59.1g
Szénhidrát
35.3g
Zsír
596.2g
Víz
159.8g
Koleszterin
9.2g
Élelmi rost
11g
Cukor
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Vadas mártás

Zsemlegombóc

Összesen 750 kcal
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Vadas mártás

Zsemlegombóc

Összesen 3004 kcal
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Vadas mártás

Zsemlegombóc

Összesen 98 kcal
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    53.7 g

Zsír

  • Összesen
    35.3 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    160 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1508.2 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    65 mg
  • Kálcium
    174 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    140 mg
  • Foszfor
    735 mg
  • Nátrium
    373 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    59.1 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

Víz

  • Összesen
    596.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    690 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    28 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    76 micro
  • Kolin:
    151 mg
  • Retinol - A vitamin:
    57 micro
  • α-karotin
    2630 micro
  • β-karotin
    6281 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    279 micro
Összesen 750 kcal
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    214.8 g

Zsír

  • Összesen
    141.2 g
  • Telített zsírsav
    42 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    59 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    27 g
  • Koleszterin
    639 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6033 g
  • Cink
    50 mg
  • Szelén
    258 mg
  • Kálcium
    695 mg
  • Vas
    29 mg
  • Magnézium
    559 mg
  • Foszfor
    2941 mg
  • Nátrium
    1491 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    236.5 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    37 mg

Víz

  • Összesen
    2384.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2760 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    15 micro
  • E vitamin:
    30 mg
  • C vitamin:
    49 mg
  • D vitamin:
    32 micro
  • K vitamin:
    112 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    70 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    304 micro
  • Kolin:
    603 mg
  • Retinol - A vitamin:
    228 micro
  • α-karotin
    10521 micro
  • β-karotin
    25124 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    1115 micro
Összesen 3004 kcal
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    7 g

Zsír

  • Összesen
    4.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    21 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    196.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    96 mg
  • Nátrium
    49 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    7.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    77.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    90 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    342 micro
  • β-karotin
    818 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    36 micro
Összesen 98 kcal

Elkészítés

Vadas mártás

  1. Vadas mártás: a hús szeleteket körülbelül 1 liter vízben felrakjuk főni. 1 óra múlva hozzáadjuk a sót, a fűszereket, a megtisztított, megmosott, feldarabolt zöldségeket, addig főzzük, amíg a hús megpuhul (körülbelül még 1 óra).
  2. Kiszedjük a húst egy tányérra. A zöldséget egy tálba tesszük, és krumplinyomóval összetörjük, majd visszatesszük az alaplébe.
  3. Elkészítjük a rántást egy kis lábosban: 2 evőkanál olaj + 2 evőkanál liszt, majd felöntjük meleg vízzel, és besűrítjük vele az alapot. 2-3 evőkanálnyi meleg alaplevet elkeverünk a tejföllel, ezután az egészet beleöntjük a rántásos alapba, elkeverjük, és rövid ideig összeforraljuk. Kevés ecettel, ízlés szerint cukorral ízesítjük.
  4. Zsemlegombóc: felkockázzuk a zsemlét, és egy serpenyőben a zsiradékon megpirítjuk, majd eltesszük hűlni.
  5. Egy tálban összekeverjük a liszteket, a sót annyi vízzel, hogy nokedli sűrűségű legyen, majd belekeverjük a kihűlt zsemlekockákat.
  6. Forrásban lévő sós vízbe kanállal gombócokat szaggatunk, körülbelül 10 percig főzzük, majd leszűrjük, és a vadas marhaszeletekkel tálaljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Főzés ideje: 120 p

Az egész család nagy kedvence, a kis unokák is imádják, annak ellenére, hogy a sárgarépáért és a fehérrépáért senki se rajong.:-)

Hasonló receptek

Összes vadas
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Vadasmártás sült csirkével pirított szalvétagombóccal fehér tányéron fa asztalon
vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept