Marhalapocka

Marhalapocka

Leírás

A szarvasmarha (tehén, üsző, bika, bikaborjú, ökör, tinó) az őstuloktól származó párosujjú patás állat. A gépiesítés előtt a szarvasmarhának fontos igavonó szerepe volt, mára azonban szinte kizárólag húsáért és tejéért tartják. A marhahús vörös hús, nagy mennyiségben tartalmaz vasat. A marhalapocka a lapocka külső felén elhelyezkedő hús. Mivel a marhának nemzetenként, sőt hentesenként változhat a bontása, ezért részeit is hol így, hol úgy nevezik, sőt bizonyos húsrészek esetenként nem is léteznek, mert nem bontják őket külön a többi hústól. Nálunk a lapockát általában ilyen részekre bontják: vastaglapocka, stefánia, hamis vesepecsenye (gavallér spitz, oldallapocka), valamint a lapockacsont és a mellkasi bordák közötti húsok (ez másutt már csontos oldalas). A stefánia a lapockahús legnagyobb egybefüggő része. A marhalapockából főzhetünk levest, apróhúsként pörköltet, gulyást, borjú eseten tölthetjük, süthetjük egyben is

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Hűtőben.

100g Marhalapocka

fehérjetartalom

21.47 g

zsírtartalom

67004.825 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

72.7 g

Hány kalória

gramm

marhalapocka?

Top ásványi anyagok

Foszfor

222 mg

Nátrium

83 mg

Magnézium

24 mg

Kalcium

13 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.622 g

Kolin

63.7 mg

Niacin - B3 vitamin

6.353 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.725 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

21.47 g

Zsír

telített zsírsav

1.844 g

egyszeresen telített zsírsav

2.728 g

többszörösen telített zsírsav

0.253 g

koleszterin

67 g

ásványi anyagok

Kalcium

13 mg

Vas

2.06 mg

Magnézium

24 mg

Foszfor

222 mg

Nátrium

83 mg

Cink

5.21 mg

Réz

0.07 mg

Mangán

0.002 mg

Szelén

24.6 µg

szénhidrát

víz

72.7 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.075 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.165 mg

Niacin - B3 vitamin

6.353 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.725 mg

Folát

3 µg

Kolin

63.7 mg

Retinol

2 µg

E vitamin

0.14 mg

D vitamin

4 µg

K vitamin

1.5 µg

B12 vitamin

1.81 µg

A vitamin

2 µg

B6 vitamin

0.622 g

Címlapról ajánljuk

8 aranybarnára pirult, szaftos csirkecombos fogás

A szaftos csirkecomb az egyik legjobb választás, ha könnyen akarsz mennyei ebédet vagy vacsorát rittyenteni: sokszor elég csak néhány finom zöldséggel (vagy éppen gyümölccsel) és fűszerrel a sütőbe tenni, de akár serpenyőben is szaftos lesz, ha tudjuk, hogyan kell bánni vele.

Nosalty

További cikkek