Újragondolt finomfőzelék

Name: Újragondolt finomfőzelék
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Sárgarépa új; 1 közepes db Karalábé; 50 dkg Zöldborsó kifejtve; 5 dl Zöldség alaplé; 1 kávéskanál Kurkuma; 1 dkg Vaj; 1 dl Joghurt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db sárgarépa (új)
1 közepes db karalábé
50 dkg zöldborsó (kifejtve)
5 dl zöldség alaplé
1 kávéskanál kurkuma
1 dkg vaj
1.5 dl joghurt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

192

Kalória

9.5g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

Zsír

235.2g

Víz

10.3g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

80g sárgarépa

29 kcal
60g karalábé

12 kcal
125g zöldborsó

101 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3g vaj

18 kcal
38g joghurt

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 192 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

320g sárgarépa

117 kcal
240g karalábé

48 kcal
500g zöldborsó

405 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
0g kurkuma

0 kcal
10g vaj

72 kcal
150g joghurt

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 769 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

18.6g sárgarépa

7 kcal
14g karalábé

3 kcal
29.1g zöldborsó

24 kcal
29.1g zöldség alaplé

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
8.7g joghurt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
881.2 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
482 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
235.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
670 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
2502 micro
β-karotin
6476 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3279 micro

Összesen 192 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3524.7 g
Cink
8 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
446 mg
Vas
9 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
866 mg
Nátrium
1927 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
117.5 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
940.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2681 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
328 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
163 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
10007 micro
β-karotin
25903 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
13114 micro

Összesen 769 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
582 micro
β-karotin
1506 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
762 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A zöldborsót kifejtjük, a répát és a karalábét megpucoljuk, és egyenlő méretű, kisebb kockákra vágjuk.
A vajat felolvasztjuk egy közepes fazékban, és rádobjuk a kurkumát. Jól elkeverjük, hogy kioldja a színét.
Rádobjuk a répa- és karalábékockákat, átkeverjük, és felöntjük a meleg alaplével. Lefedve 5-8 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a zöldborsót, és lefedve újabb 15 percig főzzük. Egy merőkanálnyi levet kiveszünk a főzelékből, elkeverjük vele a joghurtot, majd visszaöntjük a főzelékbe. Rászórjuk a finomra vágott petrezselymet, még egyet rottyantunk rajta, majd levesszük a tűzről.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p

A finomfőzelék valóban tud finom lenni - az egykor francia köretként ismert répa-borsó-karalábé kombó az előző rendszer menzáin vált lisztes-rántásos főzelékké. Ez az újhullámos változat viszont gyors, egészséges, és visszaadja az emberi hitet a finomfőzelékben. :)