savanyúság hagyományos savanyúságok

Uborkasaláta télire almapaprikával ízesítve

Iluska

3adag

Idő

10perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.7 kg uborka
6 db almapaprika (nem fontos a mennyiség...)
1.2 l víz
1.8 dl ecet (20%-os)
9 púpozott ek cukor
2 ek só (csapott)
1 késhegynyi borkén
1 kávéskanál koriandermag (őrölve)
1 kk mustármag (őrölve)
1 kávéskanál bors (őrölve)

358

Kalória

Fehérje

87.1g

Szénhidrátok

Zsír

1123.9g

Víz

Koleszterin

5.3g

Rost

72.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

567g uborka

83 kcal
180g almapaprika

30 kcal
400g víz

0 kcal
60g ecet

11 kcal
60g cukor

232 kcal
7g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 358 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

1700g uborka

250 kcal
540g almapaprika

89 kcal
1200g víz

0 kcal
180g ecet

32 kcal
180g cukor

697 kcal
22g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
1g mustármag

5 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1073 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

44.5g uborka

7 kcal
14.1g almapaprika

2 kcal
31.4g víz

0 kcal
4.7g ecet

1 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.6g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3266.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
122 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
2876 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.1 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1123.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
557 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 358 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9799.6 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
367 mg
Vas
6 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
8627 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
261.3 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
3371.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
403 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
306 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
276 micro
β-karotin
1671 micro
β-crypt
464 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1899 micro

Összesen 1073 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

Tisztára mosunk minden üveget, majd hagyjuk megszáradni. Az uborkát és paprikát szintén jól megmossuk. Semmi kosz ne maradjon rajta! Előző nap is elkészíthetjük.
Legyalulunk egy tálba mindent. A fűszereket darálóba tesszük, és jól összekeverjük a zöldségekkel. Az üvegekbe teszünk a zöldségekből.
A levet elkészítjük. A hozzávalókat alaposan elkeverjük. Rászedjük az uborkás paprikára, teljesen tele legyen az üveg. Jó erősen lezárjuk, aztán vihetjük a hideg pincébe, vagy valami hűvös helyre. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc

Az én kajámat viszi magával apucim, mikor megy dolgozni, és milyen jó, mikor fogyasztja épp a savanyúságot, és rám gondol..."milyen finomat is csinált anyócám..." :-)))))