Sarvalt káposzta
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Csiki Piroska
adag
Előkészítés
perc
Az üveget nem kell nyakig tölteni, hogy legyen helye a megemelkedett lének. Ajánlatos az üveget egy lábosba állítani, ha mégis kifutna a lé. Fogyasztható savanyúságnak, de dinsztelve sült húsok mellé is.
Hozzászólások
Minnyá gondolám honnén van a recept!
Én is felszoktam ismerni a receptjeid nagy részét.
Szia Piroska! Nagyon tetszik a recepted ,csak azt nem tudom hogy felbontás után meddig áll el ?
Szia! Biztosan sokáig eláll, mert a só tartósítja. Miután a forrás megsz?nt, én átraktam literes üvegekbe, mert osztogattam a családban,mindegyiket lezártam, amit éppen használunk azt sem tettem h?t?be, csak a kamrába. Semmi baja nincs, már két hete nyitva van. Készítheted kisebb üvegekben, akkor nem lesz gond a felbontással.
Szia ,nagyon köszönöm !!
Kedves Piroska ! Én is nagyon szeretem ezt a változatát a káposztának. Örülök, hogy hallok rólad ! Puszi: Anci
Szia Ancikám! Igen ez nem egy különlegesség, féltem is feltenni, hogy talán sokan ismerik már. Puszi:Piroska
Szia Piroskám ! Soha ne félj semmit feltenni, mert majdnem mindent, mindenki másképp készít el. Ezért is érdekes ez az oldal !Mindig van valami új. Puszi: Anci
Nagyon jó ötlet, köszönöm, én nem ismertem, vagy nem így..:-D Éva-Anyóca
Szokták vízzel is hígítani, de így az eredeti, saját levében. Piroska
Piroska, ennek olyan íze lesz, mint a kovászos káposztanak? A turom végülis sikerült, miután tettem a tejbe egy kis házi yoghurtot :) kellemes hetet, Torma :)
Szia Torma! Örülök, hogy végül sikerült a túród. A káposzta olyan íz? lesz, mint a hordós káposzta, amit télire szoktunk eltenni. Ha apró szem? sóval teszed el többet kell hozzáadni, fontos a só mennyisége, mert csak az tartósítja és, ha lehetséges jód mentes legyen. Neked is kellemes hetet. Piroska
Juj de jo! Akkor ezt is ki kell probalnom! Köszi a gyors valaszt, minden jot, Torma:)
Eppen most kerestem kaposzta receptet! koszonom szepen. Meg en sem ismertem ezt a variaciot. Nagyon tetszik. Biztosan el fogom kesziteni. Szep hetveget neked!
Örülök, hogy tetszik. A családom is szereti, annyit szoktam készíteni, hogy kitartson amíg elkészül a hordós káposzta. Kívánok én is szép hétvégét neked.
Kedves Piroska! Himalaya darabos sóval is meg lehet csinálni?
Kedves Saslika! Még nem próbáltam, de gondolom, hogy nincs semmi akadálya, ha különben tiszta a só és nem tartalmaz valamilyen szennyez?dést a hegyb?l.
Kedves Piroska.Most készítettem el a sarvalt káposztát, recepted szerint.A tegnap délutántól le van sózva a káposzta, most tettem bele egy ötliteres üvegbe, viszont csak annyi levet engedett, hogy épp az üveg alján van két ujjnyi...Ez így elégséges? Sósnak elég sós...öntsem fel tiszta vízzel? Válaszod el?re is köszönöm szépen! üdvözlettel, kicsivass
Kedves Kicsivass! Általában elég levet szokott engedni, de ha nem, töltsd fel langyos vízzel, majd töltsd le egy edénybe , kóstold meg, hogy elég sós-e, elképzelhet?, hogy még sót kell tegyél a víz miatt, jó sósnak kell érz?djön. A levet elkavarod és újra rátöltöd a káposztára és várod, hogy kezdjen forrni. Id?nként egy kanállal visszanyomod, ha az üvegben megemelkedik. Amikor elcsendesedik a forrás akkor kell lekötni, illetve lezárni. Amikor forrni kezd olyan szaga kell legyen mint télen a savanyú káposztának. Ha a tetején elváltozik a színe és a szaga is megváltozik, akkor nem volt elég a só. Üdvözlettel: Piroska
Kedves Piroska! Nagyon szépen köszönöm a gyors választ!Drukkolok,hogy jó legyen, mert imádom a savanyú káposztát( a hordós káposztát pénteken tettem el, annak is még érni kel...:)) Azt még megkérdezném,hogy a lével teljesen töltsem fel az üveget vagy csak a nyakáig?Ameddig forr, addig csak egy tányérral kell lefedni?(így értelmeztem...) Köszönöm a választ és elnézést,ha esetleg túlságosan banálisakat kérdezek... üdvözlettel, kicsivass
Igen, a lé teljesen fedje be a káposztát, mert ami kilóg az elromlik. A lé annyira sós kell legyen mint a hordós káposztánál. A forrás alatt tényleg nem kell lezárni teljesen, mert megemelkedik a szintje. A tányér azért kell, hogy nehogy belekerüljön valami szennyez?dés. Ha több üveggel készítek, amit nem használunk el hamar, annak a tetejére szórok egy minimális mennyiség? Na benzoátot, de csak miután elkészült és véglegesen zárom le!!! (amit a felhasználáskor eltávolítok). Nem kérdezel banálisakat, én is kérdezek amikor nem tudok valamit. Szívesen válaszolok, amire tudok. Üdvözlettel, Piroska
Cukor helyett édesít?szer is használható (diabéteszes vagyok)?
A receptben nincsen cukor, nem is kell. A hordós káposztához hasonló íze lesz. Erjesztéssel készül.