A receptben nincsen cukor, nem is kell. A hordós káposztához hasonló íze lesz. Erjesztéssel készül.

Köszönöm szépen.

Kedves Kicsivass! Általában elég levet szokott engedni, de ha nem, töltsd fel langyos vízzel, majd töltsd le egy edénybe , kóstold meg, hogy elég sós-e, elképzelhető, hogy még sót kell tegyél a víz miatt, jó sósnak kell érződjön. A levet elkavarod és újra rátöltöd a káposztára és várod, hogy kezdjen forrni. Időnként egy kanállal visszanyomod, ha az üvegben megemelkedik. Amikor elcsendesedik a forrás akkor kell lekötni, illetve lezárni. Amikor forrni kezd olyan szaga kell legyen mint télen a savanyú káposztának. Ha a tetején elváltozik a színe és a szaga is megváltozik, akkor nem volt elég a só.
Üdvözlettel: Piroska

Kedves Saslika!
Még nem próbáltam, de gondolom, hogy nincs semmi akadálya, ha különben tiszta a só és nem tartalmaz valamilyen szennyeződést a hegyből.

Örülök, hogy tetszik. A családom is szereti, annyit szoktam készíteni, hogy kitartson amíg elkészül a hordós káposzta. Kívánok én is szép hétvégét neked.

Szia Torma!
Örülök, hogy végül sikerült a túród. A káposzta olyan ízű lesz, mint a hordós káposzta, amit télire szoktunk eltenni. Ha apró szemű sóval teszed el többet kell hozzáadni, fontos a só mennyisége, mert csak az tartósítja és, ha lehetséges jód mentes legyen. Neked is kellemes hetet. Piroska

Szokták vízzel is hígítani, de így az eredeti, saját levében. Piroska

Szia Ancikám!
Igen ez nem egy különlegesség, féltem is feltenni, hogy talán sokan ismerik már. Puszi:Piroska

Szia! Biztosan sokáig eláll, mert a só tartósítja. Miután a forrás megszűnt, én átraktam literes üvegekbe, mert osztogattam a családban,mindegyiket lezártam, amit éppen használunk azt sem tettem hűtőbe, csak a kamrába. Semmi baja nincs, már két hete nyitva van. Készítheted kisebb üvegekben, akkor nem lesz gond a felbontással.

Én is felszoktam ismerni a receptjeid nagy részét.