Túrótorta fahéjas almával és brownie alappal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
13g étcsokoládé68 kcal
-
4 kcal
-
16g vaj117 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
21g cukor82 kcal
-
9g finomliszt32 kcal
A töltelékekhez
-
188g alma88 kcal
-
1g nádcukor5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
63g tehéntúró92 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
3g zselatinfix3 kcal
Összesen
588
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
34 kcal
-
130g vaj932 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
170g cukor658 kcal
-
70g finomliszt255 kcal
A töltelékekhez
-
1500g alma702 kcal
-
10g nádcukor38 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
500g tehéntúró735 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
Összesen
4695
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
3.5g étcsokoládé19 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
4.5g vaj32 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
5.9g cukor23 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
A töltelékekhez
-
52.2g alma24 kcal
-
0.3g nádcukor1 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.7g citromlé0 kcal
-
17.4g tehéntúró26 kcal
-
7g habtejszín20 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0.7g citromlé0 kcal
-
0.7g zselatinfix1 kcal
Összesen
162
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.3 g
Zsír
-
Összesen 31 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 731.4 g
-
Cink 163 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 100 mg
-
Vas 127 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 231 mg
-
Nátrium 45 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.5 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 222.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 206 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 197 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 90 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 117 micro
Összesen
588
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 122.5 g
Zsír
-
Összesen 247.9 g
-
Telített zsírsav 148 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 870 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5851.1 g
-
Cink 1306 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 803 mg
-
Vas 1015 mg
-
Magnézium 365 mg
-
Foszfor 1849 mg
-
Nátrium 357 mg
-
Réz 52 mg
-
Mangán 43 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 524.1 g
-
Cukor 400 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 1778.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1645 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 79 mg
-
D vitamin: 125 micro
-
K vitamin: 53 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 125 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 129 micro
-
Kolin: 400 mg
-
Retinol - A vitamin: 1575 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 716 micro
-
β-crypt 160 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 934 micro
Összesen
4695
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 203.5 g
-
Cink 45 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 35 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 12 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.2 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 61.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 21 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
162
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
100 g étcsokoládé
-
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
-
130 g vaj
-
2 db tojás
-
170 g cukor
-
70 g finomliszt
A töltelékekhez
-
1.5 kg alma
-
fahéj ízlés szerint
-
500 g tehéntúró
-
200 g habtejszín
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
1 csomag zselatinfix
Elkészítés
A tésztához
- Az almát megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk, meglocsoljuk a citrom levével, megcukrozzuk, és meghintjük fahéjjal, majd félretesszük.
- A brownie-hoz: az étcsokit vízgőz felett felolvasztjuk, közben a cukrot és a megolvadt vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és a lisztet, tovább keverjük, hozzáadjuk a kakaót, ezzel is jól elkeverjük, majd végül az olvasztott csokival is jól kikeverjük.
- Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és sütőbe tesszük. Megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
- A túrókrém: a túrót a tejszínnel kikeverjük (kézimixerrel), majd megcukrozzuk, meglocsoljuk a citromlével, hozzáadjuk a vaníliát, és a zselatinfixet, és eldolgozzuk.
- Amikor a brownie kihűlt, a túrókrém egyik felét rákenjük, aztán rátesszük az almát, majd a maradék túrót is rákenjük, végül pedig megszórjuk kakaóval.
- Hűtőbe tesszük minimum 2 órára.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 191
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 11434
- Feltöltés dátuma: 2012. március 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Túró volt itthon, gondoltam akkor legyen túrótorta, de valami csokis-kakaós alapot akartam neki, ezért lett brownie, és mivel az almamánia az nálunk leküzdhetetlen, egyértelmű volt, hogy belekerüljön.