Túrótorta fahéjas almával és brownie alappal

Name: Túrótorta fahéjas almával és brownie alappal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Étcsokoládé; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 130 g Vaj; 2 db Tojás; 170 g Cukor; 70 g Finomliszt; 1 kg Alma; 1 ek Nádcukor az almára, ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 citromból nyert Citromlé az almára; 500 g Tehéntúró; 200 g Habtejszín; 1 ek Cukor ízlés szerint; 0 db Vanília kikapart belseje; 0 citromból nyert Citromlé; 1 csomag Zselatinfix

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g étcsokoládé
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
130 g vaj
2 db tojás
170 g cukor
70 g finomliszt

A töltelékekhez

1.5 kg alma
1 ek nádcukor (az almára, ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé (az almára)
500 g tehéntúró
200 g habtejszín
1 ek cukor (ízlés szerint)
0.3 db vanília (kikapart belseje)
0.5 citromból nyert citromlé
1 csomag zselatinfix

588

Kalória

15.3g

Fehérje

65.5g

Szénhidrát

31g

Zsír

222.3g

Víz

108.7g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

50g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

13g étcsokoládé

68 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
16g vaj

117 kcal
14g tojás

17 kcal
21g cukor

82 kcal
9g finomliszt

32 kcal

A töltelékekhez

188g alma

88 kcal
1g nádcukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g cukor

5 kcal
0g vanília

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
3g zselatinfix

3 kcal

Összesen 588 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

100g étcsokoládé

546 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
130g vaj

932 kcal
110g tojás

138 kcal
170g cukor

658 kcal
70g finomliszt

255 kcal

A töltelékekhez

1500g alma

702 kcal
10g nádcukor

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g cukor

39 kcal
0g vanília

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 4695 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

3.5g étcsokoládé

19 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
4.5g vaj

32 kcal
3.8g tojás

5 kcal
5.9g cukor

23 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal

A töltelékekhez

52.2g alma

24 kcal
0.3g nádcukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
17.4g tehéntúró

26 kcal
7g habtejszín

20 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g vanília

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
731.4 g
Cink
163 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
100 mg
Vas
127 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
45 mg
Réz
7 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
65.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
222.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 588 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
122.5 g

Zsír

Összesen
247.9 g
Telített zsírsav
148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
870 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5851.1 g
Cink
1306 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
803 mg
Vas
1015 mg
Magnézium
365 mg
Foszfor
1849 mg
Nátrium
357 mg
Réz
52 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
524.1 g
Cukor
400 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
1778.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1645 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
1575 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
716 micro
β-crypt
160 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
934 micro

Összesen 4695 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.5 g
Cink
45 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
28 mg
Vas
35 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
12 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almát megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk, meglocsoljuk a citrom levével, megcukrozzuk, és meghintjük fahéjjal, majd félretesszük.
A brownie-hoz: az étcsokit vízgőz felett felolvasztjuk, közben a cukrot és a megolvadt vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és a lisztet, tovább keverjük, hozzáadjuk a kakaót, ezzel is jól elkeverjük, majd végül az olvasztott csokival is jól kikeverjük.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és sütőbe tesszük. Megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A túrókrém: a túrót a tejszínnel kikeverjük (kézimixerrel), majd megcukrozzuk, meglocsoljuk a citromlével, hozzáadjuk a vaníliát, és a zselatinfixet, és eldolgozzuk.
Amikor a brownie kihűlt, a túrókrém egyik felét rákenjük, aztán rátesszük az almát, majd a maradék túrót is rákenjük, végül pedig megszórjuk kakaóval.
Hűtőbe tesszük minimum 2 órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Túró volt itthon, gondoltam akkor legyen túrótorta, de valami csokis-kakaós alapot akartam neki, ezért lett brownie, és mivel az almamánia az nálunk leküzdhetetlen, egyértelmű volt, hogy belekerüljön.