Tejszínes túrótorta csokimázzal

Name: Tejszínes túrótorta csokimázzal
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Cukor; 8 dkg Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Szódabikarbóna csapott; 3 dkg Étkezési keményítő; 2 dl Habtejszín; 150 g Tejföl; 10 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 fél citromból nyert Citromlé; 40 dkg Tehéntúró; 2 ek Lekvár/ dzsem; 2 teáskanál Napraforgó olaj; 10 dkg Csokoládé

pamelie

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

2 dl habtejszín
150 g tejföl
10 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 fél citromból nyert citromlé
40 dkg tehéntúró
2 ek lekvár/ dzsem

A mázhoz

2 teáskanál napraforgó olaj
10 dkg csokoládé

gyors
magyar

472

Kalória

13.5g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

85g

Víz

107.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

36.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
13g cukor

48 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

A krémhez

25g habtejszín

73 kcal
19g tejföl

37 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
5g lekvár/ dzsem

14 kcal

A mázhoz

1g napraforgó olaj

9 kcal
13g csokoládé

68 kcal

Összesen 472 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g cukor

387 kcal
80g finomliszt

291 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal

A mázhoz

8g napraforgó olaj

71 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 3778 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

11.5g tojás

14 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
7g cukor

27 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal

A krémhez

13.9g habtejszín

41 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
7g porcukor

27 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
27.9g tehéntúró

41 kcal
2.8g lekvár/ dzsem

8 kcal

A mázhoz

0.6g napraforgó olaj

5 kcal
7g csokoládé

38 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
669.2 g
Cink
131 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
101 mg
Vas
102 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
55 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
85 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 472 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107.7 g

Zsír

Összesen
191.6 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
859 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5353.5 g
Cink
1047 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
804 mg
Vas
815 mg
Magnézium
338 mg
Foszfor
1745 mg
Nátrium
441 mg
Réz
42 mg
Mangán
35 mg

Szénhidrát

Összesen
416.9 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
680.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
979 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
100 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
481 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
962 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
793 micro

Összesen 3778 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.1 g
Cink
73 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
57 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
31 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojást és a cukor alaposan felverjük, hozzáadjuk az olajat, ezzel is habosra verjük.
A lisztet összeszitáljuk a kakaóval, a szódaporral, a keményítővel, majd beleforgatjuk a tojásba.
Megsütjük, kihűtjük, meglekvározzuk.
A túrót nagy sebességű mixerrel habosra keverjük a cukor felével, a citromokkal, a langyos tejföllel.
Felverjük a tejszínhabot, és finoman összeforgatjuk a túrókrémmel. Ha biztosra akarunk menni, használhatunk zselatint vagy habfixálót, előbbit a túrókrémhez, utóbbit a tejszínhabhoz.
Rátesszük a piskótára, mehet a hűtőbe. A csokit két kanál olajon megolvasztjuk, és a tortára öntjük, majd 1-2 órára visszatesszük a hűtőbe.