Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túróguru torta

Túróguru torta
Túróguru torta
70 perc / előkészület: 45 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (39)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A túróguru nálunk favorit. De krémformában mindig túl hamar elfogy.:) Kicsit kiadósabb sütit terveztem hát belőle.

Legközelebb kicsit több karamellel készítem, mert most, amint az a képen nem is látszik:), nem lett külön réteg belőle, elnyelte a túrókrém, és ettől nem is volt túl markánsan karamell íze. De az összhatás abszolút nyerő lett!

hozzávalók / 8 adag

A kakaós piskótához

A túrókrémhez

A karamellhez

A csokimázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az 5 tojásból a szokott módon piskótát sütünk, majd félretesszük hűlni.
  2. A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot, az alaposan megmosott, lereszelt citromhéjat és a kifacsart citromlét.
  3. A cukrászhabból vagy növényi tejszínből kemény habot verünk, és beleforgatjuk a túrós keveréket.
  4. 15 dkg kristálycukrot aranybarnára karamellizálunk, majd felöntjük 2 dl tejszínnel, és kavargatjuk, amíg a karamell elolvad benne, és kissé besűrűsödik. Megvárjuk, míg kihűl.
  5. A piskótára rákenjük a túrókrém felét, rácsorgatjuk a tejszínes karamellát, és betakarjuk a túrókrém másik felével.
  6. Vízfürdőben megolvasztjuk a tetejére szánt étcsokit, ha felolvadt, hozzáadjuk a tejszínt, és homogénre keverjük.
  7. A túrós krémen eloszlatjuk a csokimázat, és megszórjuk az aprított, pörkölt mogyoróval.
  8. Fogyasztás előtt behűtjük.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 25x30 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 148 717
elküldve: 107
receptkönyvben: 2 600
elkészítve: 160/166
Facebookon megjelent: 2

szakács

Tomatotree

Mióta szakács: 2011.10.09.
253 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
receptverseny: Judafest 2. receptverseny
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

karamellás túrótorta, túrókrémes-karamellás piskóta, piskóta túró és karamell krémmel, karamellkrémes piskóta túróval

Hozzászólások (39)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2017-10-21 02:08

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.10.20. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Bunny
Bunny Fri, 2015-02-20 19:36

Nekiveselkedtem én is... A karamellt másfélszeres mennyiségben csináltam, láttam menet közben, nagyon folyós lesz, így tettem bele egy kis keményítőt, lehet elbírt volna többet is... csináltam a túróból kis peremet, hagytam kicsit hűlni kint a karamellt, aztán ráöntöttem, majd fagyó a második adag előtt... hát remélem éjszaka még összébb állnak a dolgok :D Óvatosan rátettem a maradékot, olyan lett, mint a láp, ingoványos :D De szépen eltakarta a meglepit. Aztán a mogyis csoki, 15dkg-hoz 1dl tejszín, ugye ami maradt, így elég volt a tetejére, kicsit viszont vastagabb lesz a réteg. Jobban izgulok, mint az ünnepelt, nekem is lesz meglepi, egybe marad e vagy sem...

A piskóta nekem elég volt, fel is jött szépen, csak a felét használtam, másik majd megy fiamnak jövőhéten a tortájába, fagyóba eláll addig. Én úgy csináltam, ahogy az olajos piskótát kell, a fehérjét keményre vertem és beleforgattam a többibe.

flava
flava Tue, 2014-09-02 22:08

En ezt most csinaltam meg . Ul a hutoben es borzasztoan nez ki! :-( Az egesz szetcsuszott .Igaz en egy kerek tortaformaban sutottem a piskotat ( jo lett volna tudni hogy hany dkg liszt , cukor , kakao kell bele nem pedig kanal ) . Szerintem csak poharbol lehet majd megenni ha addig is a tarcan marad.

Tomatotree
Tomatotree / Tomatotree Tue, 2014-09-02 22:25

Sajnálom, hogy nem sikerült. :( A piskótának az a legelterjedtebb formája, hogy ahány tojásból sütjük, annyi evőkanál cukor és ugyanannyi liszt kell bele. Itt 1 kanálnyi lisztet a kakaó helyettesíti. De ha szétcsúszott, akkor nem a tésztával van a baj, hanem a túrós krémmel, nem?

flava
flava Wed, 2014-09-03 21:43

Na visszajottem jelenteni hogy ez nagyon finom lett!! Igaz csunya volt de van egy olyan sanda gyanum hogy az en hulyesegem miatt. En ugyanis kiraktam a piskotat egy ilyen forgo torta talra es ugy raktam ra a turot karamellt megint turot es a csokimazat... Szoval csak ugy felakartam szepen pakolni mint pl. mikor kremes keszitunk. De ugye valoszinu benne kellett volna hagyni a tortaformaban es ugy osszerakni es kihuteni a hutoben? Mi a francert nemgondoltam en erre?? haha pedig sutogetek eleg sokat megis most valahogy ez lett...NA de sebaj majd legkozelebb ! :D En nemtudom milyen az a turo guru amit boltban lehet kapni , itt nincs , turo rudit se ettunk mar tobb mint 15 eve de ez nagyon hasonlo izu volt , fincsi , koszi :-)

le convecteur temporel
convecteur temporel / le convecteur temporel Sun, 2014-08-10 21:39

Kedves Tomatotree!

Közelgő szülinapra ezt a tortát tervezem elkészíteni Édesanyámnak, aki minden évben sajttortát rendel, de most szeretném meglepni valami újjal, így biztosra szeretnék menni. Ha jól értelmezem, a receptben szereplő karamell mennyiségét érdemes akár duplázni is?
üdv,
le convecteur temporel

Tomatotree
Tomatotree / Tomatotree Mon, 2014-08-11 20:38

Kedves Időgép! :)
Szerintem nyugodtan duplázd meg a karamellt, nem fog ártani neki!
remélem, az ünnepeltnek is ízlik majd!
Üdvözöl a paradicsomfa :)

le convecteur temporel
convecteur temporel / le convecteur temporel Fri, 2017-09-01 10:16

Szia! Azota is MINDEN evben csak ez lehet a torta a szulinapra es mar honapokkal elotte mindenki elkezdi emlegetni :) szuper jo recept, kell egy kis turelem, megvarni, hogy a retegek megszilarduljanak, de mindig nagyon jol sikerul. dupla adag karamell reteggel! :)

le convecteur temporel
convecteur temporel / le convecteur temporel Sun, 2014-08-17 21:42

Szia!
Elkészítettem a tortát! Hatalmas sikere volt, dupla adag krémmel és dupla csokimázzal, mert az picit kevésnek tűnt. Édesanyám azt mondta, nem is tudja,mikor evett utoljára ilyen finomat és valóban. Nagyon szépen köszönöm!
üdv, le convecteur temporel

Opelangel
Opelangel Sun, 2014-04-20 11:32

Én ma megcsináltam, biztos nagyon finom lett :) . Nekem minden úgy volt jó ahogy leírtad. Mindennek jó lett az állaga. Ez már a sokadik recepted amit elmentettem vagy leírtam. Köszi a sok receptet!

AsztiOrsi
AsztiOrsi Wed, 2014-03-05 16:09

Sziasztok!
Törökmogyorót hol lehet kapni? Pirított formában van? Köszi: Orsi

mtotpalne
mtotpalne Mon, 2014-03-03 08:10

Minden nagyon tetszik,csak nem tudom a tetejére a 15 dkg.étcsoki nem sok és bele 2 dl.főzőtejszín jó állagú lesz?? Nem folyik szét, megszilárdul a tetején mert még nem csináltam ilyent! Hétvégén szeretném megcsinálni nagyon jónak néz ki. Rendes tejszínt esetleg lehet a túróba tenni, tudod a növényi szilárdabb csak a család azt nem igen díjazza? Mennyi a bajom igaz, de bocsika és várom a választ!Köszönöm előre is.

Tomatotree
Tomatotree / Tomatotree Tue, 2014-03-04 15:55

A teteje ettől a mennyiségtől vékony és roppanós lesz, nekünk tetszik ez az állag. Szerintem ha vastagabb, több és keményebb a csokiréteg rajta, akkor az alatta lévő túrón elég nehezen szeletelhető. Főleg, ha nem növényi tejszínnel csinálod, akkor a túró krémesebb marad, nem áll meg olyan szilárdan. Mert szerintem rendes tejszínnel is készülhet. Csak bátran változtass rajta az ízléseteknek megfelelően. Aztán majd oszd meg a tapasztalataidat, mindig mindenből lehet tanulni! :)

madzsid
Anyanya / madzsid Sat, 2014-05-24 16:23

Én rendes tejszínnel és habfixálóval csináltam, és teljesen jó lett a túrós krém. Legközelebb viszont kicsit kevesebb citromlevet teszek bele. Amúgy nagyon finom volt.

bafonisa
bafonisa Sun, 2014-03-02 20:39

Hát ezt a sütit én már megsütöttem ésjelentem nagyon finom

zsutita
zsutita Fri, 2014-02-28 19:53

Én is megcsináltam a kisfiam szülinapjára, imádtuk, nagyon finom, könnyű elkészíteni. Köszönöm az ötletet én is. Én hígnak találtam a karamellt, legközelebb megpróbálom én is sűrített tejjel, vagy kevesebb tejszínnel :)

Tomatotree
Tomatotree / Tomatotree Mon, 2014-03-03 17:07

Jó ötlet ez a sűrített tej, ki fogom próbálni. :)
Amúgy a karamell nekem sem olyan "réteg", mint a többi, szolidan elbújik a túróban és csak annyira sűrű az állaga, mint mondjuk a méznek.
Kísérletezni mindig ér!

DuCsi
DuCsi / DuCsi Thu, 2014-02-27 19:09

nagyon finom sütemény, én is megcsináltam már többször annyi újítással hogy sűrített tejből készítek karamellt!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2014-02-25 03:15

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2014.02.24. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2014-02-24 03:15

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2014.02.23. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

vivien0606
vivien0606 Thu, 2013-11-28 22:31

Tomatotree! :) Nagyon jó ez a recept, köszönjük hogy megosztottad velünk! :) :)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2013-11-20 03:05

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.11.19. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

supcsi
supcsi Tue, 2013-11-19 20:23

Kedves Szundus!
Talán már Te is rájöttél a megoldásra. Ha mégsem akkor csak kattints rá a "piskóta" szóra és az elnavigál a szokott mód elkészítési receptjéhez.

Üdv

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sat, 2013-08-17 00:23

Kedves Tomatotree!

elmentettem.:)

- annyira csodás süti, ezt muszáj lesz még a nyári szünetben elkészítenem, igaz, mandulával, ami miatt nem az igazi, de hát mogyoró és dió allergia van...sajnos a lányomnál, és mint kiderült ( enyhébb kiadásban), nálam is :( .
nagyon megörültem ennek a sütireceptnek, köszönöm Neked, Tomatotree!!!! :D :D
Éva-Anyóca

753
tojás 5 db
cukor 5 ek
finomliszt 4 evőkanál
cukrozatlan kakaópor 1 ek
sütőpor 1 kk
tehéntúró 50 dkg
növényi tejszín 5 dl
porcukor 10 dkg
citromlé 1 citromból nyert
citromhéj 1 citromból nyert
cukor 15 dkg
habtejszín 2 dl
étcsokoládé 15 dkg
habtejszín 2 dl
törökmogyoró 5 dkg