Nosalty Logó

Trüffeles palacsintatorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Emőke
Trüffeles palacsintatorta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír

A palacsintához

A csokoládéhabhoz

A ganache krémhez

A trüffel golyókhoz

Összesen 876 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír

A palacsintához

A csokoládéhabhoz

A ganache krémhez

A trüffel golyókhoz

Összesen 6994 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír

A palacsintához

A csokoládéhabhoz

A ganache krémhez

A trüffel golyókhoz

Összesen 308 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    15.7 g

Zsír

  • Összesen
    60.6 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    218 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    833.6 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    188 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    159 mg
  • Foszfor
    347 mg
  • Nátrium
    105 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    74.6 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    70.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    387 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    35 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    95 mg
  • Retinol - A vitamin:
    380 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    94 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    189 micro
Összesen 876 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    125.8 g

Zsír

  • Összesen
    484.5 g
  • Telített zsírsav
    282 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    146 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    25 g
  • Koleszterin
    1743 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6668.8 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    181 mg
  • Kálcium
    1507 mg
  • Vas
    52 mg
  • Magnézium
    1269 mg
  • Foszfor
    2778 mg
  • Nátrium
    840 mg
  • Réz
    9 mg
  • Mangán
    12 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    596.5 g
  • Cukor
    283 mg
  • Élelmi rost
    80 mg

VÍZ

  • Összesen
    561.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3098 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    281 micro
  • K vitamin:
    62 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    240 micro
  • Kolin:
    757 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3037 micro
  • α-karotin
    22 micro
  • β-karotin
    749 micro
  • β-crypt
    21 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1515 micro
Összesen 6994 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    21.3 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    77 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    293 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    66 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    56 mg
  • Foszfor
    122 mg
  • Nátrium
    37 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.2 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    24.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    136 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    33 mg
  • Retinol - A vitamin:
    133 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    33 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    67 micro
Összesen 308 Kcal

Hozzávalók

A palacsintához

A csokoládéhabhoz

A ganache krémhez

A trüffel golyókhoz

Elkészítés

A palacsintához

  1. A vékony palacsinta elkészítése a receptjeim között itt megtalálható.
  2. A habtejszínt előző este behűtjük (12 órára)! Másnap habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, kakaót és a likőrt, majd félretesszük.
  3. A csokoládékrémhez közepes lángon felforraljuk a tejszínt egy vastag aljú lábasban. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük az apróra tördelt csokoládét, mézet és végül a vajat.
  4. ELKÉSZÍTÉS: 1 réteg palacsinta, nagyon vékony ganache krém, nagyon vékony amaretto hab, majd ismét palacsinta, ganache krém, amaretto hab. Ezt addig folytatjuk míg van krém. Kb. 18-20 palacsintához elegendő. De felváltva is rétegezhetjük a krémet. Végül körbekenjük a maradék amaretto habbal(célszerű egy kis adagot félretenni a végére), és megszórjuk kakaóporral.
  5. A trüffel elkészítése a receptjeim között itt megtalálható.
  6. A krémből golyókat formázunk (érdemes kesztyűt húzni, kevésbé melegszik fel a massza), majd kakaóporba forgatjuk, és ráhelyezzük a kész palacsintatortára.
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 14
  • Össznézettség: 32699
  • Feltöltés dátuma: 2012. április 21.

Ajánló

Azoknak ajánlom, akik szeretik a palacsintát, így vagy úgy.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Családi összejövetelre készült. Tömény, de finom.

Hozzászólások

joeanne

Nagyon jól néz ki!Elmentettem! De nálunk sunyiban kellesz sütni a palacsintát , mert külömben nem marad a tortához.

Emőke

köszi :) hát ami azt illeti nálunk is :D

Törölt felhasználó

Szia! Nagyon felcsigázott minket ez a recept, sürg?sségi várólistára is állítottam:-)) Egy kérdésem lenne: mégpedig, hogy a csokoládékrémhez járó habtejszínt nem kell ezek szerint habosítani. ( Van egy krémem, amit pont így készítek, csak miután kih?lt a csokis habtejszín, habbá is verem...csokis habbá.:-) Köszi a receptet:-)

Emőke

Szia! :) A csokikrémhez (ganache) ahhoz nem. Én már felváltva csinálom a kenést, mert kicsit id?igényes. ;) Remélem ízleni fog, majd írd meg! :)

nikipszilon

Tudom, hogy a szeretlekmagyarorszag.hu-n 50 dkg tej szerepel, de egy kicsit zavaró, szval ha megengedsz egy javaslatot, szerintem írd át 0,5 literre. Egyébként nem sok a fél liter?

Emőke

Szia! Az említett oldal dkg-ban kérte t?lem a hozzávalókat. Én meg grammot szeretek használni. Ez a palacsintarecept kifejezetten így van, nem literben és nem sok. :) (vékony palacsintaként szerepel nálam) Ezért így marad. De köszönöm az észrevételt. :) üdv. E.

Hozzávalók

A palacsintához

A csokoládéhabhoz

A ganache krémhez

A trüffel golyókhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek