Töltött patiszon

Name: Töltött patiszon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Patisszon; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Ecet; 3 l Víz; 50 dkg Darált pulykahús; 1 ek Kókuszolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Só; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Sajt reszelt

scarlett69

1adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Patiszon előkészítése

1 db patisszon
1 teáskanál só
1 teáskanál ecet
3 l víz

Töltelék

50 dkg darált pulykahús
1 ek kókuszolaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
1 ek fűszerpaprika
bors ízlés szerint
5 dkg sajt (reszelt)

963

Kalória

131.7g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

3846.1g

Víz

396.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír

Patiszon előkészítése

720g patisszon

71 kcal
6g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Töltelék

500g darált pulykahús

575 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g só

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g bors

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 963 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír

Patiszon előkészítése

720g patisszon

71 kcal
6g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Töltelék

500g darált pulykahús

575 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g só

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g bors

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 963 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír

Patiszon előkészítése

16.4g patisszon

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal
68.3g víz

0 kcal

Töltelék

11.4g darált pulykahús

13 kcal
0.2g kókuszolaj

2 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g sajt

4 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.7 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7971 g
Cink
12 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
586 mg
Vas
7 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
1317 mg
Nátrium
5639 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
3846.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1577 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9902 micro

Összesen 963 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.7 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7971 g
Cink
12 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
586 mg
Vas
7 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
1317 mg
Nátrium
5639 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
3846.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1577 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9902 micro

Összesen 963 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
87.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

Patiszon előkészítése

A patiszont megmossuk és megpucoljuk, ügyelve arra, hogy az alakját megtartsa. A közepét egy éles kés segítségével, kivágjuk, magjait kanállal kikaparjuk.
Forraljuk fel a vizet a sóval és az ecettel. Mikor forr, tegyük bele a patiszont és 5 percen át főzzük. Közben olajozzunk ki egy kerek jénait, amibe belefér a patiszon. Mikor letelt az 5 perc, vegyük ki a vízből és tegyük az előkészített jénaiba.

Töltelék

A megtisztított hagymát kockázzuk fel, majd az olajon pirítsuk üvegesre a fokhagymával együtt. Rátesszük a húst is és fehéredésig pirítjuk.
Ha megvan, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát is. Ezekkel is összepirítjuk és lehúzzuk a tűzhelyről. A töltelékkel jó tömören kitömjük a tököt.
Tetejére sajtot reszelünk, és 180 C-ra előmelegített sütőben légkeverés nélkül kb. 1 órán át sütjük, vagy míg szép piros lesz a teteje. Tálaláskor reszelt sajtot, vagy tzatzikit kínálhatunk hozzá.