töltött zöldség töltött tök

Töltött tök sajtmártásban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Konczsuzsi

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Tök

235g közönséges tök

32 kcal
11g disznózsír

101 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
24g csiperkegomba

5 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g újhagyma zöldje

2 kcal
50g rizs

179 kcal

Mártás

11g disznózsír

101 kcal
11g finomliszt

41 kcal
50g víz

0 kcal
75g tej

42 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 766 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Tök

940g közönséges tök

127 kcal
45g disznózsír

406 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
96g csiperkegomba

20 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal
200g rizs

716 kcal

Mártás

45g disznózsír

406 kcal
45g finomliszt

164 kcal
200g víz

0 kcal
300g tej

168 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3065 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Tök

38.7g közönséges tök

5 kcal
1.9g disznózsír

17 kcal
10.3g darált sertéshús

19 kcal
3.9g csiperkegomba

1 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
1.2g újhagyma zöldje

0 kcal
8.2g rizs

29 kcal

Mártás

1.9g disznózsír

17 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
8.2g víz

0 kcal
12.3g tej

7 kcal
4.1g trappista sajt

14 kcal
3.3g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1124.9 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
342 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
331.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
911 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1238 micro

Összesen 766 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
120.4 g

Zsír

Összesen
175 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
593 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4499.7 g
Cink
13 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
1369 mg
Vas
18 mg
Magnézium
315 mg
Foszfor
1622 mg
Nátrium
1019 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
242.8 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1326.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
807 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
204 micro
K vitamin:
810 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
739 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
500 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3644 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4950 micro

Összesen 3065 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 127 kcal

Hozzávalók

Tök

1 közepes db közönséges tök
3 ek disznózsír
250 g darált sertéshús
3 közepes db csiperkegomba (elhagyható, ízlés szerint)
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (kaporral is helyettesíthető)
1 közepes db újhagyma zöldje
200 g rizs (jó a maradék is)

Mártás

3 ek disznózsír
3 ek finomliszt
2 dl víz
3 dl tej
100 g trappista sajt
4 ek tejföl
só ízlés szerint

Elkészítés

Tök

Megtisztítjuk a tököt. A végéig levágjuk a végeit. Ha nem fiatal, a héját lepucoljuk. Hosszában kettévágjuk, majd kiszedjük a magos részét. A fiatal tök magjai finom roppanósak, félretesszük. A tökfeleket besózva tepsibe rakjuk.
Előkészítjük a gombát. Megmossuk, és durva lyukú reszelőn lereszeljük.
A hagyma szárát apróra vágjuk. Zsiradékon megpirítjuk. Hozzátesszük a tök belét és a gombát is. Nagy lángon együtt pirítjuk. Közben sóval, borssal, köménnyel ízesítjük. A gomba és a tök levét fog ereszteni. Addig pirítjuk nagy lángon kevergetve, amíg zsírjára pirul.
A tökös gombás keverékbe végül beletesszük a húst, és félig megpirítjuk. Nem kell teljesen megsütni. Aki nem akar ezzel bíbelődni, nyersen is használhatja.
Ha kissé kihűlt a keverék, adjuk hozzá tojást, az apróra vágott petrezselymet és a főtt rizst. Majd ezt a masszát tömködjük bele a kivájt tökökbe. Púpozzuk a tetejére, ha sok lenne.

Mártás

A zsiradékon a lisztet pirítsuk meg. Majd hideg tejjel és vízzel öntsük fel. Keverjük el csomómentesre.
Amikor kezd kissé sűrűsödni, adjuk hozzá a tejfölt és a reszelt sajtot. Ízlés szerint sózzuk.
Amikor besűrűsödik, óvatosan öntsük a tökökre.
Az egészét forró sütőbe tolva kb. 1 órát sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1148
Feltöltés dátuma: 2020. május 01.