töltött zöldség töltött tök

Töltött tök 6.- kapormártással

Ágica

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltött tökhöz

50 dkg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma
2 db tojás
2 db zsemle
1 kis db közönséges tök
0.5 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A mártáshoz

2 ek napraforgó olaj
1 púpozott ek finomliszt
1 db leveskocka (tyúkhús)
5 dl víz
1 csokor kapor

437

Kalória

33.9g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

351.1g

Víz

168.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A töltött tökhöz

125g darált sertéshús

228 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
28g tojás

35 kcal
27g zsemle

74 kcal
85g közönséges tök

11 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g leveskocka

8 kcal
125g víz

0 kcal
45g kapor

19 kcal

Összesen 437 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A töltött tökhöz

500g darált sertéshús

910 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
110g tojás

138 kcal
108g zsemle

295 kcal
340g közönséges tök

46 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
20g finomliszt

73 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 1747 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A töltött tökhöz

26.8g darált sertéshús

49 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
5.9g tojás

7 kcal
5.8g zsemle

16 kcal
18.3g közönséges tök

2 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
26.8g víz

0 kcal
9.7g kapor

4 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1430.6 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
200 mg
Vas
6 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
687 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
351.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
629 micro

Összesen 437 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.4 g

Zsír

Összesen
90.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5722.5 g
Cink
14 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
799 mg
Vas
23 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
1636 mg
Nátrium
2749 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
97.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1404.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
989 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
381 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
474 micro
Kolin:
679 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1355 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2515 micro

Összesen 1747 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A töltött tökhöz

A fej hagymát apróra vágjuk, és egy nagyon kevés olajon lepirítjuk. Kicsit hagyjuk hűlni.
A darált húst összekeverjük a hagymával, az összenyomott fokhagymával, sóval, borssal, 2 tojással. A beáztatott zsemlét kicsavarjuk, és beletesszük az összevágott petrezselyemzölddel együtt. Mindezt jól összekeverjük.
A meghámozott tököt 1,5 cm vastagságra vágjuk, kivajazott tepsibe rakjuk egymás mellé. A tölteléket golyókra formázzuk, és a kirakott tökbe rakjuk. Ha friss a tök, 2 dl vizet öntünk alá, lefóliázzuk, és 180-200 fokos sütőbe rakjuk 3/4 órát sütni. Utána levesszük a fóliát, és addig sütjük, míg szépen megpirul.
A mártáshoz az olajból és a lisztből híg világos rántást készítünk.
Gyorsan beleszórjuk a felaprított kaprot, és felöntjük az előre elkészített húsleveskocka lével, hogy ne túl sűrű mártást kapjunk. Általában nem kell sózni, mert a lében van elég só.