halételek tintahalreceptek

Töltött tintahal

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg tintahal (6 db)
1 bögre rizs (2 dl-es)
4 db borókabogyó (kihagyható)
1 db babérlevél
0.5 g sáfrány
1 kis db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
500 ml paradicsomszósz (sűrű)
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
1 tk kakukkfű
1 teáskanál fűszerpaprika
20 dkg rukkola
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

497

Kalória

45.3g

Fehérje

58g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

375.1g

Víz

582.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

250g tintahal

230 kcal
50g rizs

179 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
125g paradicsomszósz

30 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g rukkola

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 497 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

1000g tintahal

920 kcal
200g rizs

716 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g sáfrány

2 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
500g paradicsomszósz

120 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g rukkola

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1987 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

50.5g tintahal

46 kcal
10.1g rizs

36 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
25.2g paradicsomszósz

6 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.1g rukkola

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
583 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1855.7 g
Cink
5 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
192 mg
Vas
6 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
718 mg
Réz
5 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
375.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1053 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
17369 micro
Lut-zea
1827 micro

Összesen 497 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
181.4 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
2330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7422.8 g
Cink
20 mg
Szelén
484 mg
Kálcium
769 mg
Vas
24 mg
Magnézium
559 mg
Foszfor
2673 mg
Nátrium
2871 mg
Réz
20 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
232.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1500.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
252 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
764 micro
Kolin:
736 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4214 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
7309 micro

Összesen 1987 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.6 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
145 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3506 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A tintahalat megmossuk, kicsit lecsepegtetjük, a karokat eltávolítjuk. (Ha fagyasztott, engedjük ki, szintén csepegtessük le.)
A rizst feltesszük főni enyhén sós vízben a sáfránnyal, aborókabogyóval és a babérlevéllel. Ha megfőtt, leszűrjük, és félretesszük.
A hagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk az összetört fokhagymát. Lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a fűszereket a rukkola kivételével. Elkeverjük a rizzsel, majd ráöntjük a paradicsomszószt, kevés vizet, és lefedve még 10 percig főzzük. A végén keverjük el benne az apróra vágott friss rukkolát. Ekkor már ne főzzük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A tinthalakat kövérre tömjük a töltelékkel, és hústűvel összetűzzük. Tepsibe tesszük, pár csepp vizet öntünk alá, és megsütjük. Azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Vendég jött hozzám. Kedvenc unokahugom látogatott meg, aki jó előre leadta a rendelést: halat kérek! Így történt, hogy felfigyeltem a fagyasztópultban ezekre a jószágokra. Eddig egyszer ettem hasonlót, de az előre volt gyártva. Ezek még üresek voltak, csáp a fejükön, de legalább meg voltak tisztítva. A kosárban végezte a 6 darabos doboz, gondoltam, majd kiötlök rá valamit. Aztán az egyik pizsamapartis napon, amikor annyira pocsék volt az idő, hogy még a bejárati ajtót sem nyitottuk ki, a libazsíros pogácsa és a csoki fondant között ez készült el. Ez volt a tintahal mennybemenetele. További képek az elkészítésről itt.