muffin répás muffin

Töltött muffin húsvétra

StellaMelanie

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Muffin

3 db tojás
1.5 bögre cukor
2 bögre finomliszt
15 dkg vaj
1 késhegynyi só
1 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 közepes db sárgarépa (reszelve)

Csokoládés krém

3 dl tej
3 ek cukor
1 tasak csokoládés pudingpor
10 dkg étcsokoládé

Puncsos krém

7 dl tej
6 ek cukor
2 tasak puncs pudingpor
2 ek rum
20 dkg vaj

Muffinok megtöltése

1197

Kalória

14.7g

Fehérje

149.4g

Szénhidrát

58.7g

Zsír

48.1g

Víz

216.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

87.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

Muffin

28g tojás

35 kcal
58g cukor

223 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g sárgarépa

5 kcal

Csokoládés krém

50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
8g csokoládés pudingpor

29 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Puncsos krém

117g tej

65 kcal
10g cukor

39 kcal
15g puncs pudingpor

57 kcal
3g rum

6 kcal
33g vaj

239 kcal

Muffinok megtöltése

Összesen 1197 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

Muffin

165g tojás

208 kcal
345g cukor

1335 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal

Csokoládés krém

300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Puncsos krém

700g tej

392 kcal
60g cukor

232 kcal
90g puncs pudingpor

343 kcal
16g rum

37 kcal
200g vaj

1434 kcal

Muffinok megtöltése

Összesen 7179 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

Muffin

6.4g tojás

8 kcal
13.4g cukor

52 kcal
11.6g finomliszt

42 kcal
5.8g vaj

42 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.1g sárgarépa

1 kcal

Csokoládés krém

11.6g tej

7 kcal
1.2g cukor

4 kcal
1.7g csokoládés pudingpor

7 kcal
3.9g étcsokoládé

21 kcal

Puncsos krém

27.1g tej

15 kcal
2.3g cukor

9 kcal
3.5g puncs pudingpor

13 kcal
0.6g rum

1 kcal
7.7g vaj

56 kcal

Muffinok megtöltése

Összesen 278 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
58.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
674.2 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
240 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149.4 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
537 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
430 micro
α-karotin
414 micro
β-karotin
1080 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 1197 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
88.1 g

Zsír

Összesen
352.2 g
Telített zsírsav
210 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1301 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4045.5 g
Cink
7 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1437 mg
Vas
15 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
945 mg
Nátrium
1228 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
896.3 g
Cukor
527 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
288.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3223 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
2581 micro
α-karotin
2483 micro
β-karotin
6478 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
998 micro

Összesen 7179 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

Muffin

Az egész tojásokat egy nagyobb tálban a sóval és a cukorral sűrű, selymes habbá kell verni.
Hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a reszelt sárgarépát és a sütőporral és szódabikarbonával elkevert lisztet.
Ha a tészta esetleg lágynak tűnne, teszünk még hozzá 1-2 ek lisztet (vagy tejet, ha kemény).
Szokásos módon muffin formába adagoljuk, és megsütjük.

Csokoládés krém

Elkészítjük a pudingot a tejjel és cukorral, és még forrón beleolvasztjuk az étcsokit.

Puncsos krém

Elkészítjük a pudingot a tejjel és cukorral.
Mikor kihűlt, hozzákavarjuk a rumot és a felhabosított vajat.

Muffinok megtöltése

A hideg muffinokba kávéskanállal kis lyukat kaparunk, és megtöltjük a csokikrémmel.
A tetejükre habzsákból rózsákat nyomunk a puncsos krémből.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Igaz, hogy ez nem egy hagyományos muffin-recept, de egyszerűsége miatt gyorsan elkészíthető. A másik erőssége, hogy számtalan módon variálható a töltelék, és a tetején levő krém is. Bármilyen lekvárral vagy gyümölcszselével megtölthető, és a krém ízesítésének csak a fantázia szab határt. Ha van rá mód, akkor a krémbe vaj helyett mascarponét szoktam tenni, úgy még finomabb.