muffin répás muffin

Répatorta muffin

Johi

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta elkészítése

4 evőkanál finomliszt
4 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
2 db tojás
3 ek kókuszcukor
3 ek nádcukor
5 ek tej
100 g vaj
2 kávéskanál fahéj
2 csipet gyömbér
1 citromból nyert citromhéj
2 közepes db sárgarépa
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csomag vaníliás cukor

Krém elkészítése

1 db grépfrút
1 közepes db narancs
25 dkg porcukor
5 dkg vaj
1 dl víz

Marcipán répák elkészítése, összeállítás

5 dkg marcipán
10 dkg marcipán

gyors
angol

953

Kalória

10.5g

Fehérje

137.4g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

163.5g

Víz

170.6g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

108.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta elkészítése

15g finomliszt

55 kcal
15g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
28g tojás

35 kcal
8g kókuszcukor

29 kcal
8g nádcukor

29 kcal
13g tej

7 kcal
25g vaj

179 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Krém elkészítése

80g grépfrút

13 kcal
65g narancs

22 kcal
63g porcukor

242 kcal
13g vaj

90 kcal
25g víz

0 kcal

Marcipán répák elkészítése, összeállítás

13g marcipán

58 kcal
25g marcipán

116 kcal

Összesen 953 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta elkészítése

60g finomliszt

218 kcal
60g teljes kiőrlésű liszt

199 kcal
110g tojás

138 kcal
30g kókuszcukor

117 kcal
30g nádcukor

114 kcal
50g tej

28 kcal
100g vaj

717 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Krém elkészítése

320g grépfrút

51 kcal
260g narancs

89 kcal
250g porcukor

968 kcal
50g vaj

359 kcal
100g víz

0 kcal

Marcipán répák elkészítése, összeállítás

50g marcipán

231 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 3797 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta elkészítése

3.4g finomliszt

12 kcal
3.4g teljes kiőrlésű liszt

11 kcal
6.3g tojás

8 kcal
1.7g kókuszcukor

7 kcal
1.7g nádcukor

6 kcal
2.8g tej

2 kcal
5.7g vaj

41 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
9.1g sárgarépa

3 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Krém elkészítése

18.2g grépfrút

3 kcal
14.8g narancs

5 kcal
14.2g porcukor

55 kcal
2.8g vaj

20 kcal
5.7g víz

0 kcal

Marcipán répák elkészítése, összeállítás

2.8g marcipán

13 kcal
5.7g marcipán

26 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1130.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
310 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
137.4 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
163.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
1245 micro
β-karotin
3264 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
454 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 953 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
166.2 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4521 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1240 mg
Vas
7 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1768 mg
Nátrium
1279 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
549.7 g
Cukor
436 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
654.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
172 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
4979 micro
β-karotin
13056 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
1817 micro
Lut-zea
1250 micro

Összesen 3797 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
283 micro
β-karotin
743 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
103 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

Tészta elkészítése

Lereszeljük a répát, majd összekeverjük a kétféle cukorral és tojásokkal.
A lisztet átszitáljuk, és elvegyítjük benne a szódabikarbónát és a sütőport.
Megolvasztjuk a vajat, és a fűszerekkel együtt hozzáadjuk a répás keverékhez. Jól összedolgozzuk robotgéppel.
A reszelt citromhéjat is a répás keverékhez adjuk, majd szép lassan hozzárakjuk a lisztet is. A tészta állagától függően (könnyű, de mégis egybeálló, ragacsos tésztára van szükség) adunk hozzá megfelelő mennyiségű tejet.
Amint a tésztánk megvan, a 12 papírkapszliba adagoljuk, és mehet a sütőbe a muffin formában, nagyjából 25 percre, 175 °C-on.

Krém elkészítése

Amíg a tészta a sütőben van, elkészítjük a krémet.
A kifacsart grépfrút és narancs levét elkeverjük a leszitált porcukorral, és annyi vizet + vajat adunk hozzá, amennyi ahhoz kell, hogy krémes állagot kapjunk.

Marcipán répák elkészítése, összeállítás

A narancssárga marcipánmasszát 12 egyforma részre osztjuk, és répa formát alakítunk ki belőlük. A zöld masszát fokhagymanyomóval alakítjuk répaszár alakúvá.
Ezután a megsült muffinokra krémet kenünk, majd ráhelyezzük a marcipánrépákat.