Töltött burgonya fokhagymaszószal

Name: Töltött burgonya fokhagymaszószal
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 közepes db Burgonya; 10 dkg Mexikói keverék; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Ketchup; 1 tk Mustár; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 gerezd Fokhagyma kis; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz

Ildikó79

2adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 közepes db burgonya
10 dkg mexikói keverék
1 kis fej vöröshagyma
1 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál ketchup
1 tk mustár
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (kis)
2 evőkanál étkezési keményítő
1 ek napraforgó olaj
1 dl víz

455

Kalória

11.3g

Fehérje

93.6g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

374g

Víz

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

500g burgonya

289 kcal
50g mexikói keverék

46 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g cukor

10 kcal
3g ketchup

3 kcal
3g mustár

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 455 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
100g mexikói keverék

92 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g cukor

19 kcal
5g ketchup

5 kcal
5g mustár

3 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 908 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

76.4g burgonya

44 kcal
7.6g mexikói keverék

7 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.4g ketchup

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
7.6g víz

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
374 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
302 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 455 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
933.5 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
118 mg
Vas
7 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
155 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
187.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
748.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
603 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 908 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
46 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A burgonyákat meghámozzuk, és belsejüket kivájuk és megsózzuk.
A mexikói keveréket a burgonyából kijött darabokkal delikátos vízben megfőzzök, a főzőlét félreteszük.
Ha megfőtt, ketchuppal, mustárral, apróra vágott vöröshagymával és a fűszerekkel elkeverjük.
Beletöltjük a burgonyákba és egy olajjal kikent tűzálló tálba teszük, 1 dl vizet öntünk alá, és lefedve készre pároljuk.
Ha megpárolódott, akkor lepirítjuk.
A fokhagymaszószhoz a fokhagymát apró kockákra vágjuk, és 1 evőkanál olajon megdinszteljük.
Ha kész, cukorral, sóval ízesítjük, és 2 evőkanál keményítővel a megmaradt mexikói keverék főzőlevével krémes állagúra keverjük, és visszateszük a tűzre.
Állandó kavarás mellett felforraljuk.