töltött zöldség töltött burgonya

Fasírttal töltött burgonya

witch

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.5 kg burgonya (nekem ez 8 jó nagy szem volt)
2 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
0.5 db zöld kaliforniai paprika
1 közepes szár halványító zeller
50 dkg darált marhahús
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
2 teáskanál fűszerpaprika
1 db tojás
8 ek barbecue szósz

256

Kalória

17.5g

Fehérje

32.2g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

190.2g

Víz

60.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

188g burgonya

108 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
14g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
5g halványító zeller

1 kcal
63g darált marhahús

89 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g tojás

9 kcal
15g barbecue szósz

26 kcal

Összesen 256 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
115g zöld kaliforniai paprika

19 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
120g barbecue szósz

206 kcal

Összesen 2042 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

62.3g burgonya

36 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
4.8g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
1.7g halványító zeller

0 kcal
20.8g darált marhahús

29 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
5g barbecue szósz

9 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
853.9 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
34 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
505 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
190.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
683 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 256 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
140 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
485 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6831.4 g
Cink
24 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
272 mg
Vas
24 mg
Magnézium
419 mg
Foszfor
1865 mg
Nátrium
4038 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
257.5 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1521.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
304 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
735 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
464 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
5460 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 2042 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
227 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A burgonyákat alaposan sikáljuk meg, tegyük fel egy nagy lábasba hideg vízzel főni. A sót nehogy kifelejtsük a vízből, mert akkor szétreped a krumplink (Éva-Anyóca tanácsa). Félig megfőzzük. Leszűrjük a levet, hagyjuk kicsit hűlni. A burgonyákat félbevágjuk, a közepüket kiskanállal óvatosan kikaparjuk. Kb. 1 cm vastag falat hagyjunk körben. Egy nagy tepsibe sorakoztatjuk a krumpliladikokat.
Amíg a burgonya elkészül, egy serpenyőben hevítsük fel az olajat. Pirítsuk meg a finomra vágott hagymát, paprikát meg zellert, csipetnyi sóval. Tegyük félre hűlni.
A darált húst tegyük egy nagy tálba (ha inkább a hús ízét szeretnénk érezni, akkor duplázzuk a mennyiséget, viszont akkor a krumpli kivájt belsejét nem kell a töltelékhez rakni), adjuk hozzá a kihűlt zöldségeket, a finomra vágott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, hintsük meg paprikával, üssük bele a tojást. Gyúrjuk össze a kihűlt burgonya belsejével. A ladikok belsejét sózzuk, rakjuk meg töltelékkel, jó púposan.
Öntsünk pici vizet a tepsibe, fóliázzuk le. Forró sütőbe téve, 25 percig sutjuk.
Vegyük le a fóliát, kanalazzunk barbecue szószt mindegyik fasírtos burgonya tetejére. Tegyük vissza kicsit pirulni, 10-15 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 50x30x6

Vettem egy nagy zsák krumplit, és volt rajta egy recept. Azt mondta, hogy gyúrjam be a kedvenc fasírtomat, töltsem meg a nyers burgonyát vele, majd a mikróban főzzem meg. Nagyon megtetszett az ötlet, de mivel heten vagyunk, szerintem a mikró kipurcant volna ennyi sütéstől.