Tökmagágyon sült töltött tök

Name: Tökmagágyon sült töltött tök
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Közönséges tök; 2 nagy fej Karfiol; 1 db Újhagyma; 1 db Kápia paprika; 12 db Mángold 6-6 szál fehér és piros zsenge mángoldlevél; 100 g Sajt; 2 ek Zabpehely apró szemű; 1 db Tojás; 200 ml Tejföl; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nagy Józsefné Éva

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1000 g közönséges tök
2 nagy fej karfiol
1 db újhagyma
1 db kápia paprika
12 db mángold (6-6 szál fehér és piros zsenge mángoldlevél)
100 g sajt
2 ek zabpehely (apró szemű)
1 db tojás
200 ml tejföl
snidling ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

581

Kalória

40.8g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

1759.1g

Víz

105.3g

Koleszterin

29.8g

Élelmi rost

28.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

250g közönséges tök

34 kcal
585g karfiol

59 kcal
23g újhagyma

4 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
1506g mángold

263 kcal
25g sajt

88 kcal
3g zabpehely

11 kcal
14g tojás

17 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 581 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

1000g közönséges tök

135 kcal
2340g karfiol

234 kcal
92g újhagyma

18 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
6024g mángold

1053 kcal
100g sajt

352 kcal
12g zabpehely

45 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2328 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

10.1g közönséges tök

1 kcal
23.5g karfiol

2 kcal
0.9g újhagyma

0 kcal
1.2g kápia paprika

0 kcal
60.6g mángold

11 kcal
1g sajt

4 kcal
0.1g zabpehely

0 kcal
0.6g tojás

1 kcal
2g tejföl

4 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 23 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6478.8 g
Cink
7 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
1028 mg
Vas
27 mg
Magnézium
1215 mg
Foszfor
973 mg
Nátrium
3194 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1759.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
4460 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
597 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
11573 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
395 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
628 micro
β-karotin
51191 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153162 micro

Összesen 581 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
163.2 g

Zsír

Összesen
88.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
421 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25915.1 g
Cink
29 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
4113 mg
Vas
110 mg
Magnézium
4861 mg
Foszfor
3891 mg
Nátrium
12778 mg
Réz
11 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
309.6 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
119 mg

Víz

Összesen
7036.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
17838 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
2389 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
46292 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1581 micro
Kolin:
1672 mg
Retinol - A vitamin:
632 micro
α-karotin
2514 micro
β-karotin
204766 micro
β-crypt
489 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612648 micro

Összesen 2328 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
466 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
2059 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6162 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A zöldségeket apró darabokra vágjuk, serpenyőben pici fűszerkeverékes vízben megpároljuk. Hagyjuk kihűlni, addig előkészítjük a tököt.
Alaposan megmossuk, majd hajastól kettévágjuk, a belsejét kikaparjuk, egyenesen a tepsibe tesszük a magos rostokat.
Addigra a párolt zöldség kihűl, és hozzáadjuk a reszelt sajtot, zabpelyhet és a tojást, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük.
A masszát belekanalazzuk a kivájt tök belsejébe, és a tetejére 1-1 dl tejfölt teszünk. Majd a tepsibe a tökágyra tesszük, egy fél dl vizet még teszünk alá, és még sót-borsot szórunk alá.
190 fokon kb. 45 percig sütjük, a tetejére apróra vágott metélőhagymát hintünk és tálaljuk.