Hokkaido tök töltve

Name: Hokkaido tök töltve
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Hokkaido tök; 25 dkg Darált pulykahús; 20 dkg Feta sajt; 1 közepes fej Vöröshagyma vagy póréhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Chili vagy cseresznyepaprika; 10 db Koktélparadicsom; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Fűszerpaprika; 2 ek Olívaolaj; 2 dl Tejföl; 5 dkg Medvehagyma vagy egy kevés snidling; 0 ízlés szerint Só

nekemannyima

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tökhöz

1 kg hokkaido tök
25 dkg darált pulykahús
20 dkg feta sajt
1 közepes fej vöröshagyma (vagy póréhagyma)
2 gerezd fokhagyma
1 db chili (vagy cseresznyepaprika )
10 db koktélparadicsom
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika
2 ek olívaolaj

Az öntethez

2 dl tejföl
5 dkg medvehagyma (vagy egy kevés snidling)
só ízlés szerint

434

Kalória

25.4g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

349.9g

Víz

115.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A tökhöz

250g hokkaido tök

55 kcal
63g darált pulykahús

72 kcal
50g feta sajt

133 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Az öntethez

50g tejföl

99 kcal
13g medvehagyma

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A tökhöz

1000g hokkaido tök

220 kcal
250g darált pulykahús

288 kcal
200g feta sajt

530 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Az öntethez

200g tejföl

396 kcal
50g medvehagyma

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1734 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A tökhöz

49.3g hokkaido tök

11 kcal
12.3g darált pulykahús

14 kcal
9.9g feta sajt

26 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
8.4g koktélparadicsom

2 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Az öntethez

9.9g tejföl

20 kcal
2.5g medvehagyma

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1584.3 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
393 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
700 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
349.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
888 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1094 micro
Lut-zea
683 micro

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
101.5 g

Zsír

Összesen
107.6 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6337 g
Cink
14 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1573 mg
Vas
10 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
1558 mg
Nátrium
2802 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
101 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1399.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
824 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
775 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
515 micro
α-karotin
285 micro
β-karotin
3551 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
2731 micro

Összesen 1734 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
216 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A tökhöz

A hokkaido tököt megmossuk, majd kb. 1/3-1/4 részénél levágjuk a kalapját, magját kiszedjük.
Karalábévájóval elvékonyítjuk a tök húsát kb. 1 cm-esre (alját is tetejét is).
Betesszük a sütőbe, kb. 180 fokon 20 percre egymás mellé.
Olívaolajon a darált húst megpirítjuk kb. addig, még a vöröshagymát, fokhagymát, cseripaprikát rusztikusra felvágjuk.
Hozzáadjuk a darált húshoz a koktélparival, a kivájt tökhússal együtt. Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk.
Még ezek összesülnek, felvágjuk a petrezselyemzöldet, a feta sajtot felkockázzuk.
Félrehúzzuk a serpenyőt, a sütőből kivesszük a tököket.
A darált húsos keverékhez hozzákeverjük apetrezselyemzöldet, a felkockázot feta sajt felét.
Megtöltjük a tököt a keverékkel jó púposan, és befedjük a tetejével.
Irány a sütőbe 20 percre kb. 170-180 fokon
Az öntethez a hozzávalókat összekeverjük.
Mikor megsült (megszúrhatjuk a tök húsát, elég puha-e) négybe vágjuk, rátesszük a feta kockákat, amit félretettünk, megöntözzük a tejfölös öntettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régóta incselkedtem evvel a szépséges kis tökkel, de még Pécsett nem találkoztam vele se piacon, se üzletben (lehet rossz helyre néztem). Leendő nászasszonyom kapott kettőt és az egyikkel meglepett. Nosza lázasan kerestem recepteket hozzá. A TV-ben leginkább csak tálaltak benne, játszi könnyedén levágva a kalapját, húsát kivájva. Leginkább a talált receptek töltötten ajánlották, így hát ami hozzávalót itthon találtam avval variáltam. Szerencsére egy kedves váratlan vendég is betoppant,így a "kis" tökkel 3-an megbirkoztunk, mindenkinek nagyon ízlett:). Sajnos, elromlott a fényképezőgépem és csak a telómmal tudtam megörökíteni - elnézést a fotó rossz minőségéért. :(