Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tikka masala curry édesburgonyával

Tikka masala curry édesburgonyával
Tikka masala curry édesburgonyával
45 perc / előkészület: 25 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon nagy rajongója vagyok az indiai konyhának. Amióta (nem szigorú) AIP szerint étkezem, próbálom felfedezni még jobban az ételek nem klasszikus elkészítési formáját. Ennél a kedvencnél a paradicsomot és a tejszínt próbáltam helyettesíteni, ekkor esett a választásom az édesburgonyára, ami csodás szószalapot képez.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a meghámozott, kis kockára vágott édesburgonyát. Fedő alatt puhára pároljuk kevés víz hozzáadásával. Amikor az édesburgonya megpuhult, botmixerrel krémesre turmixoljuk.
  2. Kevés olajon megdinszteljük a kockákra vágott csirkemellet, majd amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a szintén kockákra vágott cukkinit is, és addig sütjük, amíg a cukkini is megpuhul.
  3. Az elkészült húshoz öntjük az édesburgonya-pürét, a kókuszkrémet (kókusztejszín), a tikka masala fűszerkeveréket, a curry port, a reszelt gyömbért, kb. 3 gerezd nagyon apróra vágott vagy reszelt fokhagymagerezdet, illetve ráfacsarjuk kb. fél citrom levét. Kis mézzel még jobban ki tudjuk hozni a fűszerek ízét. Nem kell ezután már sokáig főzni, csak meg kell várni kavargatás közben, amíg össze nem forr az összes hozzávaló.
  4. Párolt basmati rizzsel tálaljuk, és ízlés szerint megszórjuk zöld korianderrel.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 15
össznézettség: 946
elküldve: 0
receptkönyvben: 32
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Mesél a konyha

Mióta szakács: 2019.06.03.
15 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

receptkategóriák

egyéb elnevezések

AIP recept, autoimmun protokoll, curry, indiai, koriander

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

558
csirkemell filé 70 dkg
édesburgonya 2 db
kókuszkrém 2 dl
cukkini 1 közepes db
vöröshagyma 1 nagy db
fokhagyma 3 gerezd
olívaolaj 4 ek
curry por 1 teáskanál
koriander 2 ek
garam masala 1 teáskanál
citromlé 0.5 citromból nyert
2 kávéskanál
bors 0 ízlés szerint
méz 2 ek
gyömbér 1 cm