Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Thai kókusztejes-mogyorószószos zöldséges rizs

Thai kókusztejes-mogyorószószos zöldséges rizs
Thai kókusztejes-mogyorószószos zöldséges rizs
45 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Azt hiszem kijelenthetem, hogy én a thai konyha szerelmese vagyok:) Annyira friss ízűek az ételeik, szeretem, hogy sok zöldséget használnak szinte nyersen, nem főzik/párolják túl. Kimondottan nem szeretem a párolt zöldségeket, elveszíti az ízüket teljesen. Imádom, hogy rengeteg gyömbért, kókusztejet, koriandert, mogyorót, csírát használnak. Ez a zöldséges rizs rendkívül egyszerűen elkészíthető, és aránylag gyorsan megvan, a rizs főzése kicsit időigényes, de közben el tudjuk készíteni a mogyorószószt és a zöldségeket. Kiváló főételnek, de akár köretnek is. Ha marad belőle, hidegen is jó, el lehet vinni másnap a munkahelyre ebédnek:D A rizsecet és szezámolaj beszerezhető bármilyen Ázsia boltban (én a Lehel piacon vettem), koriandert a Lehel piacon vettem (középen a termelői részlegen a fűszernövényeket áruló hölgynél mindig van:). 

hozzávalók / 4 adag

Rizs

Mogyorószósz

Zöldségek

Szólj hozzá!

elkészítés

Rizs

  1. A rizst szűrőn jól átmossuk.
  2. Felöntjük a kókusztejjel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a sót.
  3. Lefedjük, közepes lángon felforraljuk, majd levesszük 1-es vagy 2-es (tűzhelyfüggő) fokozatra, és 30 percig főzzük (fedő alatt).
  4. Majd tűzről levéve hagyjuk még lefedve 10 percet állni.

Mogyorószósz

  1. A földimogyorót aprítógépben a kókuszzsírral krémesre aprítjuk.
  2. Átrakjuk egy kis lábasba, hozzáadjuk a mézet, és alacsony lángon összekeverjük, hozzáadjuk a rizsecetet, szezámolajat, reszelt gyömbért, és tovább keverjük. Ne forraljuk fel, arra vigyázunk. Ha túl sűrűnek találjuk, vízzel hígíthatjuk. Mikor elkészül, levesszük a tűzről, és félretesszük.

Zöldségek

  1. A kesudiót szárazon megpörköljük.
  2. Összekeverjük a zöldségeket a kesudióval és a rizzsel, öntünk rá egy kis szezámolajat.
  3. A mogyorószósszal összekeverhetjük az egészet, vagy tálaláskor a tetejére is tehetjük.
  4. Nyomjunk rá egy kis friss limelevet.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 133
elküldve: 0
receptkönyvben: 26
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Organichicks

Mióta szakács: 2017.01.27.
6 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: Valentin-nap

egyéb elnevezések

thai rizs, mogyorószószos rizstál

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1162
jázmin rizs 1 bögre
kókusztej 4 dl
fokhagyma 1 gerezd
1 kk
földimogyoró 20 dkg
kókuszzsír 5 ek
méz 3 ek
rizsecet 4 ek
szezámolaj 1 ek
gyömbér 1 ek
piros kaliforniai paprika 1 közepes db
vöröskáposzta 1 kis fej
újhagyma 2 db
kesudió 10 dkg
sárgarépa 1 nagy db
szezámolaj 2 teáskanál
limelé 1 lime-ból nyert
koriander 1 csokor