Mexikói vörös rizs

Name: Mexikói vörös rizs
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 20 dkg Rizs; 2 közepes db Hegyes erős paprika jó erős; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sűrített paradicsom; 2 nagy db Paradicsom lehéjazva; 1 teáskanál Ételízesítő vagy ízlés szerint; 3 csipet Római kömény; 3 ek Napraforgó olaj; 6 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bazsalikom

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg rizs
2 közepes db hegyes erős paprika (jó erős)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
2 nagy db paradicsom (lehéjazva)
1 teáskanál ételízesítő (vagy ízlés szerint)
3 csipet római kömény
3 ek napraforgó olaj
6 dl víz
só ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

270

Kalória

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

286.4g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

50g rizs

179 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
90g paradicsom

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 270 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

200g rizs

716 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
360g paradicsom

65 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1080 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

14.1g rizs

51 kcal
7.6g hegyes erős paprika

2 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.3g sűrített paradicsom

2 kcal
25.4g paradicsom

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
42.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
27 mg
Vas
3 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
286.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
517 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4617 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 270 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
725.1 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
108 mg
Vas
11 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
191.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1145.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
561 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
407 micro
β-karotin
2069 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18467 micro
Lut-zea
447 micro

Összesen 1080 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1303 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

Az olajat felhevítjük, beletesszük a rizst, és kevergetve pirítjuk. Majd hozzáadjuk a finomra aprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, valamint az apró darabokra vágott erős paprikát, köményt. Addig kevergetjük, amíg a hagyma és a paprika kicsit megfonnyad.
Forró vízben elkeverjük az ételízesítőt és a sűrített paradicsomot. Felöntjük vele a rizst. Ezután beletesszük a lehéjazott és apróra vágott paradicsomot. Megkeverjük. Lefedjük a lábast, és hagyjuk forrni.
Kb. 15 perc múlva levesszük a tűzről, és hagyjuk dagadni a rizst. Többször ellenőrizzük, hogy megfelelően puhul-e rizs. Ha kell, ismét bekapcsoljuk alatta a gázt, ill. a villanyt.
Ha a rizs kellően puha, akkor tányérokra merjük, megszórjuk friss bazsalikommal, és kellemes melegen fogyasztjuk.