húsételek curry-s húsok

Thai csirke satay

Dávid

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg csirkemellfilé
1 teáskanál koriandermag
0.5 teáskanál római kömény
0.5 ek curry por
1 ek szójaszósz
125 ml sűrített tej (cukrozott)
1 csipet só

A satay-szószhoz

3 ek curry paszta
150 g földimogyoró
0.5 evőkanál tamarind paszta
5 dl kókusztej
60 g pálmacukor
3 ek halszósz

Édes-sós uborkasaláta

125 ml ecet
2 ek cukor
1 kávéskanál só
0.5 dl víz
1 közepes db kígyóuborka
2 közepes db salottahagyma
chili ízlés szerint

828

Kalória

44.5g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

346.7g

Víz

101.9g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g curry por

2 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
31g sűrített tej (cukrozott)

100 kcal
0g só

0 kcal

A satay-szószhoz

0g curry paszta

0 kcal
38g földimogyoró

213 kcal
2g tamarind paszta

4 kcal
125g kókusztej

246 kcal
15g pálmacukor

59 kcal
8g halszósz

3 kcal

Édes-sós uborkasaláta

31g ecet

6 kcal
5g cukor

19 kcal
1g só

0 kcal
13g víz

0 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 828 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g curry por

7 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
125g sűrített tej (cukrozott)

401 kcal
0g só

0 kcal

A satay-szószhoz

0g curry paszta

0 kcal
150g földimogyoró

851 kcal
8g tamarind paszta

18 kcal
500g kókusztej

985 kcal
60g pálmacukor

238 kcal
30g halszósz

11 kcal

Édes-sós uborkasaláta

125g ecet

23 kcal
20g cukor

77 kcal
4g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 3312 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

24.5g csirkemellfilé

29 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.1g curry por

0 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
6.1g sűrített tej (cukrozott)

20 kcal
0g só

0 kcal

A satay-szószhoz

0g curry paszta

0 kcal
7.4g földimogyoró

42 kcal
0.4g tamarind paszta

1 kcal
24.5g kókusztej

48 kcal
2.9g pálmacukor

12 kcal
1.5g halszósz

1 kcal

Édes-sós uborkasaláta

6.1g ecet

1 kcal
1g cukor

4 kcal
0.2g só

0 kcal
2.5g víz

0 kcal
19.6g kígyóuborka

3 kcal
2.7g salottahagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2325.8 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
191 mg
Vas
7 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
647 mg
Nátrium
1240 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
53.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
346.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 828 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
178 g

Zsír

Összesen
205.3 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9303.2 g
Cink
13 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
765 mg
Vas
29 mg
Magnézium
786 mg
Foszfor
2588 mg
Nátrium
4962 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
215.2 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1386.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
553 micro
Kolin:
682 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 3312 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellet csíkokra vágjuk a többi hozzávalóból pedig egy sűrű pácot készítünk és megforgatjuk benne a húst, majd legalább 30 percig állni hagyjuk, de ez lehet akár egy egész éjszakai is.
Pácolás után nyársra húzzuk és meggrillezzük.

A satay-szószhoz

A kókusztejet közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a currypasztát és alaposan elkeverjük benne.
Utána mehet hozzá a halszósz, a tamarind és a cukor, majd legvégül a mogyoró.
Ha teljesen homogén masszát kaptunk elzárjuk alatt a lángot és félre tesszük.

Édes-sós uborkasaláta

Az uborkát, a hagymát és a chlit felszeleteljük, majd egy tálba tesszük.
Egy másik tálban az ecetet a cukrot és a sót addig kavarjuk, amíg teljesen fel nem oldódik, majd az uborkára öntjük.
10 percig állni hagyjuk.
Tálalás: a grillezett csirkenyársakat a mogyorószósszal meglocsolva, rizzsel és az uborkasalátával tálaljuk

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

További kipróbált receptek

A pad thai után talán a mádosik legnépszerűbb thai étel, pedig nem is thai ez, sokkal inkább indonéz, de valahogy magukévá tették. Nem véletlenül népszerű, a mogyorószoszos csirkét elég könnyű megszeretni! A eredeti recept innen.