húsételek curry-s húsok

Currys pulykamell

szépróza

2adag

Idő

31p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg pulykamell
150 g tejföl (vagy kefir, vagy joghurt)
1 ek curry por
1 tk gyömbér
1 tk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj

583

Kalória

46.2g

Fehérje

5.8g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

199.5g

Víz

174.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

200g pulykamell

314 kcal
75g tejföl

149 kcal
2g curry por

7 kcal
1g gyömbér

1 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 583 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

400g pulykamell

628 kcal
150g tejföl

297 kcal
4g curry por

13 kcal
2g gyömbér

2 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1163 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

67.7g pulykamell

106 kcal
25.4g tejföl

50 kcal
0.7g curry por

2 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0.8g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
852.3 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
119 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
199.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 583 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.4 g

Zsír

Összesen
81.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1704.6 g
Cink
7 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
238 mg
Vas
6 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
887 mg
Nátrium
341 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
399.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1163 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A húst felszeleteljük.
A tejfölben elkeverjük a fűszereket, a mustárt és a zúzott fokhagymát.
A húsokat megkenjük a páccal, és egy tálba fektetjük.
Hűtőben több napig (akár egy hétig is) pácoljuk.
Sütés előtt a pácot lekapargatjuk a húsról.
Kicsit megkenjük olajjal a szeletek mindkét oldalát.
Grillsütőben a szeletek mindkét oldalát kb. 8-8 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 16 p

Nemere Ilona Szakácskönyv kétbalkezeseknek c. könyvében találtam ezt a pácot. Ő eredetileg csirkecombhoz ajánlja, melyeket csontig be kell vágni, hogy a pác jól átjárja őket. Én most a kedvenc húsomból, pulykamellből készítettem, és a bő olaj helyett grillben sütöttem meg. Akit azonban nem zavarnak a plussz kalóriák, nyugodtan térjen vissza az eredeti változathoz. Nagyon praktikus étel, hiszen összekészítés után már nem igényel sok munkát, így akkor készíthetjük el, amikor éppen időnk van.