Citromos-spárgás újkrumpli

Name: Citromos-spárgás újkrumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Újkrumpli; 25 dkg Fehér spárga; 1 csokor Petrezselyem; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 db Citrom; 1 teáskanál Olívaolaj; 1 tk Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Citromfű; 0 ízlés szerint Menta

tenger

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg újkrumpli
25 dkg fehér spárga
1 csokor petrezselyem
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 db citrom
1 teáskanál olívaolaj
1 tk vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
citromfű ízlés szerint
menta ízlés szerint

gyors
magyar

162

Kalória

4.7g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

2.8g

Zsír

192.4g

Víz

3.8g

Koleszterin

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

200g újkrumpli

123 kcal
63g fehér spárga

9 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
5g citromlé

1 kcal
21g citrom

3 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
2g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 162 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

800g újkrumpli

493 kcal
250g fehér spárga

35 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g citromlé

4 kcal
85g citrom

13 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 646 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

66.1g újkrumpli

41 kcal
20.6g fehér spárga

3 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
7g citrom

1 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
192.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
770 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
953 micro

Összesen 162 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
980.9 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
196 mg
Vas
12 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
69 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
769.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
227 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
826 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
3079 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3811 micro

Összesen 646 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Az újburgonyát szeleteljük, a spárgát megtisztítjuk, kb. felezzük.
Az olívaolaj-vaj keveréken párolni kezdjük, sózzuk, kicsit borsozzuk, ha szeretjük.
A pirulás elején hozzáadjuk a durvára vágott petrezselymet, citromfüvet, kevés mentát, a fél citrom levét és néhány citromgerezdet.
Pirulósra sütjük.