halételek csukareceptek

Tepsiben sült süllő, csuka

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A halhoz

80 dkg ponty (vagy süllő, csuka)
20 dkg sonka (vagy füstölt felvágott)
1 db citrom
1 közepes fej vöröshagyma

A fűszerezéshez

fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint

A kenéshez

2 ek napraforgó olaj
1 citromból nyert citromlé

A körethez

1 kg burgonya
1 ek vaj
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint

442

Kalória

35.3g

Fehérje

37.5g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

288.3g

Víz

86.7g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

200g ponty

152 kcal
50g sonka

69 kcal
43g citrom

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

A fűszerezéshez

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

A kenéshez

4g napraforgó olaj

35 kcal
10g citromlé

2 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
4g vaj

25 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 442 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

800g ponty

610 kcal
200g sonka

276 kcal
170g citrom

26 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

A fűszerezéshez

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

A kenéshez

16g napraforgó olaj

141 kcal
40g citromlé

9 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
14g vaj

100 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1773 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

34.3g ponty

26 kcal
8.6g sonka

12 kcal
7.3g citrom

1 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal

A fűszerezéshez

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

A kenéshez

0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.7g citromlé

0 kcal

A körethez

42.9g burgonya

25 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1426.4 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
622 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
288.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
1186 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 442 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
141.1 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
347 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5705.5 g
Cink
10 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
335 mg
Vas
13 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
2464 mg
Nátrium
2487 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
150 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1153 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
4742 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
417 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 1773 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
204 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A halhoz

Az előzőleg megtisztított halat besózzuk, és állni hagyjuk!
Addig elkészítjük a halfűszer-keveréket. Pirospaprikát, sót, borsot, fokhagymaport, majorannát összekeverünk ízlés szerint! (Én tettem bele felaprított házi citromfüvet is!)
A halat beírdaljuk, megkenjük a citromlés olajjal, majd bedörzsöljük a fűszerkeverékkel.
A beírdalt részekbe fél-fél karika citromot teszünk.
A csíkokra vágott sonkával betekerjük a halat.
Kiolajozott tepsibe fektetjük, rászórjuk a hagymakarikákat.
Utoljára még sót szórunk az egészre, nem sokat! Alufóliával letakarjuk a tepsit, és 45 percig sütjük.
Az utolsó 10 percben levesszük a fóliát, a fölösleges olajos keveréket leöntük róla, és további 10 percig sütjük.
Petrezselymes burgonyapürével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Azt mondják a süllő Angliában a királyok eledele! Még szerencse, hogy a párom horgász mániás! Mi szeretjük a halat, és van 1 jó tulajdonsága, hogy nagyon egészséges is. Ugyanezzel a módszerrel készítettem el csukát és pontyot is.