Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Teljes kiőrlésű fokhagymás-sajtos stangli gyorsan

Teljes kiőrlésű fokhagymás-sajtos stangli gyorsan
Teljes kiőrlésű fokhagymás-sajtos stangli gyorsan
30 perc / előkészület: 15 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (13)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy, a megszokottnál pikánsabb stangli/pogácsa, saját recept alapján - a mennyiség 2 tepsire elég. Nyilván lehet valódi élesztővel is készíteni és levelestésztává gyúrni, akkor még finomabb lesz, de így is nagyon nagy népszerűségnek szokott örvendeni.

hozzávalók / 4 adag

Tészta

Tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tésztához való alapanyagokat összegyúrjuk pogácsatészta állagúvá, a fokhagymát összezúzzuk. Ízlés szerint mehetnek bele a különböző fűszerek, tapasztalatom szerint elveszik a fokhagyma íze, ha ennél kevesebb kerül bele.
  2. Az instant élesztőt a csomagoláson leírtak szerint használjuk. Ha valódi élesztővel készítjük, akkor bánjunk a tésztával úgy, mint bármilyen leveles pogácsatésztával és bőszen ismételjük a hajtogatás-pihentetés fázisokat.
  3. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát kb. 1 -1,5 cm vastagra, ízléstől függően.

Tetejére

  1. A tetejére való tojást összekeverjük a zúzott fokhagymával/fokhagymagranulátummal. Ezzel megkenjük a tésztát. Rászórjuk a reszelt sajtot. Szinte bármilyen sajttal jó, de a legkarakteresebb füstölt sajttal lesz. Ha nagyon erős az íze a sajtnak, oda kell figyelnünk, hogy a tésztába esetleg ne kerüljön túl sok só. Ízlés szerint meghintjük köménymaggal.
  2. Vagy stangli formájúvá vágjuk, vagy kilyukasztjuk a tésztát pogácsaformával.
  3. 180 °C-ra előmelegített sütőben, alul-felül sütéssel 12-15 percig sütjük, ameddig kissé meg nem barnul a sajt. Zárt dobozban akár 3 napig is puha marad.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 900 Ft
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 27 879
elküldve: 7
receptkönyvben: 331
elkészítve: 16/16
Facebookon megjelent: -

szakács

starla92

Mióta szakács: 2014.12.01.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, tízórai, uzsonna
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
kategória: sós süti
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
adag: 4 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

fokhagymás stangli, fokhagymás pogácsa, teljes kiörlésű pogácsa

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

FanniBaba10
FanniBaba10 Sat, 2016-01-02 15:37

Ez egy szuper recept! Szilveszteri bulin nagy sikere volt, mindenki dicsérte, pedig ez volt életem első pogácsája :) Köszönöm!

nbeatrix
nbeatrix Thu, 2014-12-11 16:41

Kisült a stangli. Joghurt volt itthon, azzal csináltam. Kicsit féltem a sok TK liszttől, de szerencsére nem lett nyeletős (jó minőségű liszttel készült)
Csak a tésztájába tettem 3 nagyobb g fokhagymát, jól kiérződik.
Nekem egy kicsit sótlan lett, szerintem egy teáskanál sót elbírt volna.
A lényeg, hogy el fog fogyni :)

starla92
starla92 / starla92 Fri, 2015-02-20 20:37

Szia (nem láttam, hogy írtál kommentet :-o),
Én azért szoktam kefírrel csinálni (mert nyilvan tejföllel is lehet, meg persze joghurttal), mert azzal tovább marad puha tapasztalatom szerint (:
Személyesen azért használok teljes kiörlésű lisztet, mert cukorbeteg vagyok (na meg amúgy is egészségesebb).
A sóssága meg nyilván függ a sajt sósságától is, ezért szoktam bele kevés sót rakni.
Remélem, azért végül ízlett! (:

Senga88
Senga / Senga88 Sun, 2014-12-07 10:57

Szerkesztés gomb aztàn tudod változtatni. Egyébként mentve a recept! ;-)

starla92
starla92 / starla92 Sun, 2014-12-07 02:11

Nem találom a "változtatás" opciót D: Nyilván nem 2,5 dkg hanem 25dkg azaz egy darab kockamargarin....

1111
teljes kiőrlésű liszt 450 g
finomliszt 50 g
margarin 25 dkg
tojás 1 db
kefir 1.75 dl
metélőhagyma 1 csokor
fokhagyma 4 gerezd
1 kávéskanál
bors 0 ízlés szerint
instant élesztő 1 tasak (7 gr)
cukor 1 teáskanál
tojás 1 db
fokhagyma 3 gerezd
füstölt sajt 20 dkg
köménymag 0 ízlés szerint