Olasz zöldségleves

Name: Olasz zöldségleves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Újhagyma vagy póréhagyma; 1 közepes szár Halványító zeller; 1 közepes db Cukkini; 100 g Zöldbab; 100 g Zöldborsó; 200 g Vörösbab konzerv, fehér bab is jó; 0 ízlés szerint Bazsalikom aprított, friss; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Spagetti tészta vagy makaróni összetörve, vagy más apró tészta

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db újhagyma (vagy póréhagyma)
1 közepes szár halványító zeller
1 közepes db cukkini
100 g zöldbab
100 g zöldborsó
200 g vörösbab (konzerv, fehér bab is jó)
bazsalikom ízlés szerint (aprított, friss)
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A levesbetéthez

10 dkg spagetti tészta (vagy makaróni összetörve, vagy más apró tészta)

gyors
olasz

402

Kalória

17.7g

Fehérje

64.1g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

160.5g

Víz

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g újhagyma

4 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
50g cukkini

8 kcal
25g zöldbab

7 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
50g vörösbab

169 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A levesbetéthez

25g spagetti tészta

93 kcal

Összesen 402 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
92g újhagyma

18 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
200g cukkini

32 kcal
100g zöldbab

27 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
200g vörösbab

674 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A levesbetéthez

100g spagetti tészta

371 kcal

Összesen 1606 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

14.4g sárgarépa

5 kcal
8.1g fehérrépa

5 kcal
8.3g újhagyma

2 kcal
3.6g halványító zeller

0 kcal
18g cukkini

3 kcal
9g zöldbab

2 kcal
9g zöldborsó

7 kcal
18g vörösbab

61 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A levesbetéthez

9g spagetti tészta

33 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.1 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
101 mg
Vas
5 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
50 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
160.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1258 micro
β-karotin
3309 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2047 micro

Összesen 402 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2536.5 g
Cink
10 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
404 mg
Vas
22 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
1348 mg
Nátrium
199 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
256.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
642 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1312 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
262 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1291 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5033 micro
β-karotin
13235 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
8189 micro

Összesen 1606 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
452 micro
β-karotin
1188 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A leveshez

Olajon átsütjük a feldarabolt zöldségeket a hagymával együtt, felöntjük vízzel vagy zöldség alaplével, sózzuk, borsozzuk.
Ha a zöldségek megpuhultak, belefőzzük a levesbe a darabokra tördelt tésztát és az átöblített, leszűrt babkonzervet.
Apróra vágott bazsalikommal és petrezselyemmel megszórjuk.
Tálaláskor kínálhatunk mellé pirítóst.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Ez az olaszok sűrű "mindent bele" levese, olyasmi, mint a mi tavaszi levesünk. Igazából bármilyen zöldséget rakhatunk bele, brokkolit, zöldbabot, cukkinit, kelkáposztát stb. Ők is sokféleképpen készítik, van aki darabolt vagy passzírozott paradicsomot is főz bele, én jobban szeretem anélkül. Igazi könnyű kis leves.