pörkölt sertéspörkölt

Tejfölös sertéspaprikás

Iluska

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéslapocka
2 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 db tv-paprika
1 nagy db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál köménymag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl tejföl
1 csapott ek étkezési keményítő
0.5 teáskanál kakukkfű
0.5 tk bazsalikom

748

Kalória

37.5g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

59.1g

Zsír

307.1g

Víz

190.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

200g sertéslapocka

472 kcal
10g sertészsír

90 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
60g paradicsom

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
67g tejföl

132 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 748 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

600g sertéslapocka

1416 kcal
30g sertészsír

271 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
180g paradicsom

32 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2243 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

46.2g sertéslapocka

109 kcal
2.3g sertészsír

21 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.7g tv-paprika

1 kcal
13.9g paradicsom

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.4g tejföl

30 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
59.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
855.9 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
307.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
349 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 748 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
112.5 g

Zsír

Összesen
177.3 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2567.6 g
Cink
18 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
370 mg
Vas
8 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1362 mg
Nátrium
472 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
921.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
451 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
445 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
199 micro
β-karotin
1046 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 2243 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
356 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A zsíron megfonnyasztjuk a vöröshagymát. Fűszerpaprikával meghintjük, kevés vizet hozzáöntve pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és paradicsomot (vagy esetleg 3 kanál lecsót). Hozzátesszük az előre felkockázott sertéshúst, és alacsony hőmérsékleten gyakran megkeverve pörköljük. (Egy-két kanál vizet tehetünk alá.) Közben köménymaggal, sóval, borssal, fokhagymával, bazsalikommal, kakukkfűvel ízesítjük.
Mikor már jó puha a hús, a tejfölt elkeverjük a keményítővel, és a húshoz csurgatjuk. Összefőzzük. Nokedlivel tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Egyszerűen elkészíthető, hagyományos módon, ahogy anyukám is mindig készítette..... ahogy mindig vártam a konyhában készülő ételt, és közben mindig azt kérdezgettem... "mikor lesz már kész?" - és szerintem ezzel drága anyámat kikészítettem...