Szaftos sertéspörkölt nokedlivel
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Dipankrin
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
Sertéspörkölt
-
8g libazsír68 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
1g majoranna2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7 kcal
-
25g tv-paprika4 kcal
-
6 kcal
-
1 kcal
-
20g paradicsom4 kcal
-
125g sertéscomb228 kcal
-
75g víz0 kcal
Nokedli
-
100g finomliszt364 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
7500g víz0 kcal
-
2g só0 kcal
-
18 kcal
Összesen
737
kcal
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
Sertéspörkölt
-
30g libazsír270 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
3g majoranna8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
26 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
25 kcal
-
6 kcal
-
80g paradicsom14 kcal
-
500g sertéscomb910 kcal
-
300g víz0 kcal
Nokedli
-
400g finomliszt1456 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
30000g víz0 kcal
-
7g só0 kcal
-
71 kcal
Összesen
2945
kcal
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
Sertéspörkölt
-
0.1g libazsír1 kcal
-
0.5g vöröshagyma0 kcal
-
0g fokhagyma0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g sűrített paradicsom0 kcal
-
0.3g tv-paprika0 kcal
-
0 kcal
-
0.1g hegyes erős paprika0 kcal
-
0.3g paradicsom0 kcal
-
1.6g sertéscomb3 kcal
-
0.9g víz0 kcal
Nokedli
-
1.3g finomliszt5 kcal
-
0.2g tojás0 kcal
-
94.2g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
Összesen
9
kcal
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 98% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.9 g
Zsír
-
Összesen 25.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 131 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2060.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 63 mg
-
Kálcium 301 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 442 mg
-
Nátrium 1102 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 86.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 7780.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 85 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 60 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 60 micro
-
Kolin: 143 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 34 micro
-
β-karotin 634 micro
-
β-crypt 119 micro
-
Likopin 2816 micro
-
Lut-zea 201 micro
Összesen
737
kcal
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 98% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 155.4 g
Zsír
-
Összesen 100.9 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 525 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8242.9 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 253 mg
-
Kálcium 1205 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 570 mg
-
Foszfor 1768 mg
-
Nátrium 4409 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 344.4 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 31123.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 339 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 238 mg
-
D vitamin: 130 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 238 micro
-
Kolin: 574 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 135 micro
-
β-karotin 2536 micro
-
β-crypt 474 micro
-
Likopin 11263 micro
-
Lut-zea 806 micro
Összesen
2945
kcal
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 98% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.5 g
Zsír
-
Összesen 0.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 25.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 4 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 2 mg
-
Foszfor 6 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 97.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 35 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
9
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Sertéspörkölt
-
2 ek libazsír
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 ek füstölt pirospaprika
-
1 tk őrölt fűszerkömény
-
1 ek majoranna
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek sűrített paradicsom
-
1 közepes db tv-paprika
-
0.5 db piros kaliforniai paprika
-
0.5 db hegyes erős paprika
-
1 kis db paradicsom
-
500 g sertéscomb
Nokedli
-
400 g finomliszt
-
1 db tojás
-
1 tk só
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
Sertéspörkölt
- A felaprított hagymát és fokhagymát 2 evőkanál felhevített zsíron megdinsztelünk, majd jöhetnek rá a felkockázott paprikák.
- Kissé összepároljuk, majd megszórjuk sóval, füstölt fűszerpaprikával, aprított paradicsommal, őrölt köménnyel, majoránnával, valamint hozzákanalazzuk a paradicsompürét.
- Kissé lepirítjuk az egészet, ügyelve, hogy le ne kapjon az alja. Ezután felöntjük egy kevés vízzel, és pár percig rotyogtatjuk az alapot.
- Hozzáadjuk a felkockázott sertéscombot, összekeverjük az alappal, majd lefedjük, és 60 percig közepes lángon puhára főzzük. Időnként megkevergetjük, és ízlés szerint borsozzuk.
- Amíg fő a pörkölt, elkészíthetjük a nokedlit.
Nokedli
- Egy lábasban kezdjünk el sós vizet forralni. (Fontos, hogy a víz már forrjon, mire beleszaggatjuk a nokedlitésztát, hogy főjön, és ne ázzon a vízben!) Ezalatt összeállítjuk a nokedlitésztát.
- A tésztához egy keverőtálba helyezzük a lisztet. Megsózzuk, és a közepében kialakítunk egy kis mélyedést. Ebbe mehet a tojás, és fokozatosan hozzáöntve a víz. Gyors, határozott mozdulatokkal kikeverjük az egészet. Egy lassan terülő, rugalmas masszát kell kapnunk.
- Egy nokedliszaggatót kissé beolajozunk, és beleszaggatjuk a tésztamasszát a gyöngyöző vízbe. Miközben fő, folyamatosan kevergetjük, hogy ne álljon össze. Miután elkészült, forgassuk át pár csepp olajjal!
- Tálaljuk ki tányérokba, és kanalazzunk mellé a sertéspörköltből. Kínáljunk mellé csípőset és egy nagy adag savanyúságot.
- Elkészítettem: 34 alkalommal
- Receptkönyvben: 185
- Tegnapi nézettség: 105
- 7 napos nézettség: 949
- Össznézettség: 24402
- Feltöltés dátuma: 2023. március 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- maradékból:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Dipankrin
5 recept
Íme egy ínycsiklandó sertéspörkölt 4 főre, könnyen és megfizethető alapanyagokból, alig egy óra alatt. Kevés hozzávalót tartalmaz, és meglepően egyszerű az elkészítése. Igazán klasszikus, kiadós és komfortos étel. Használjuk hozzá a lehető legjobb minőségű, valódi magyar paprikát a legjobb ízeredmény érdekében. Hagyományosan galuskával tálaljuk, de tésztával vagy rizzsel is remek.