Tejcsokoládés-mascarponés barackos süti

Name: Tejcsokoládés-mascarponés barackos süti
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 13 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 15 dkg Finomliszt; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Sütőpor; 0 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Mascarpone; 40 dkg Barackkonzerv; 2 púpozott ek Porcukor; 1 dl Tej; 1 dkg Zselatin; 5 dkg Cukor; 16 dkg Tejcsokoládé; 4 dl Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dkg Instant kakaópor

Alkonyat

10adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

3 db tojás
13 dkg cukor
1.5 dl napraforgó olaj
15 dkg finomliszt
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
0.5 csomag vaníliás cukor

Középső réteghez

25 dkg mascarpone
40 dkg barackkonzerv
2 púpozott ek porcukor

Csokis krémhez

1 dl tej
1 dkg zselatin
5 dkg cukor
16 dkg tejcsokoládé
4 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor

Tetejére

2 dkg instant kakaópor

630

Kalória

8.7g

Fehérje

55.5g

Szénhidrát

42g

Zsír

70.8g

Víz

102.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

40.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

17g tojás

21 kcal
13g cukor

50 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal

Középső réteghez

25g mascarpone

101 kcal
40g barackkonzerv

29 kcal
4g porcukor

15 kcal

Csokis krémhez

10g tej

6 kcal
1g zselatin

3 kcal
5g cukor

19 kcal
16g tejcsokoládé

86 kcal
40g habtejszín

117 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Tetejére

2g instant kakaópor

8 kcal

Összesen 630 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

165g tojás

208 kcal
130g cukor

503 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g finomliszt

546 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
6g sütőpor

3 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Középső réteghez

250g mascarpone

1010 kcal
400g barackkonzerv

288 kcal
40g porcukor

155 kcal

Csokis krémhez

100g tej

56 kcal
10g zselatin

34 kcal
50g cukor

194 kcal
160g tejcsokoládé

856 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Tetejére

20g instant kakaópor

76 kcal

Összesen 6291 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

8.1g tojás

10 kcal
6.4g cukor

25 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal

Középső réteghez

12.3g mascarpone

50 kcal
19.7g barackkonzerv

14 kcal
2g porcukor

8 kcal

Csokis krémhez

4.9g tej

3 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
2.5g cukor

10 kcal
7.9g tejcsokoládé

42 kcal
19.7g habtejszín

58 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Tetejére

1g instant kakaópor

4 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 630 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.1 g

Zsír

Összesen
420.2 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1021 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4453.2 g
Cink
8 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
1294 mg
Vas
11 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
1699 mg
Nátrium
1062 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
554.6 g
Cukor
408 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
707.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
66 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
599 mg
Retinol - A vitamin:
1423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1572 micro
β-crypt
353 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
900 micro

Összesen 6291 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd beleöntjük az olajat.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral, és hozzáadjuk a tojásos masszához, jól összedolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát, és 170°C-on előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)
A mascarponét elkeverjük a porcukorral, és megkenjük vele a kihűlt tésztát.
A barackokat lecsepegtetjük, és pici darabokra aprítjuk, rászórjuk egyenletesen a mascarponés krémre, enyhén belenyomkodjuk.
A csokis krémhez a tejet, a zselatint és a cukrot folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, majd félrehúzzuk, és beletördeljük a tejcsokit. Addig kevergetjük, míg a csoki teljesen fel nem olvad.
A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral.
Egy kis adagot belekeverünk a csokis-zselatinos krémbe, majd mikor egyenletesen elkevertük, hozzáadjuk a többi tejszínhabot is. (Ha nagyon folyós, pár percre hűtőbe rakjuk, hogy szépen kenhető legyen.)
Rákenjük a mascarponés-gyümölcsös krémre.
A tetejét megszórjuk kakaóporral, hűtőbe tesszük dermedni.