édes süti krémes süti

Krémes brownie szelet

Csiki Piroska

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

20 dkg étcsokoládé
16 dkg cukor (ízlés szerint 20 dkg is lehet)
20 dkg vaj
4 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

Krém

Díszítés

3 dl habtejszín
5 ek cukorgyöngy

1282

Kalória

16.5g

Fehérje

130.1g

Szénhidrát

78.3g

Zsír

68.5g

Víz

276.2g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

87.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

33g étcsokoládé

182 kcal
27g cukor

103 kcal
33g vaj

239 kcal
37g tojás

46 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

15g tejszínízű pudingpor

57 kcal
133g tej

75 kcal
10g cukor

39 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
10g vaj

72 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Díszítés

50g habtejszín

146 kcal
8g cukorgyöngy

32 kcal

Összesen 1282 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

200g étcsokoládé

1092 kcal
160g cukor

619 kcal
200g vaj

1434 kcal
220g tojás

277 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
800g tej

448 kcal
60g cukor

232 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
60g vaj

430 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Díszítés

300g habtejszín

876 kcal
50g cukorgyöngy

194 kcal

Összesen 7687 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

7.9g étcsokoládé

43 kcal
6.3g cukor

24 kcal
7.9g vaj

57 kcal
8.7g tojás

11 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5.9g finomliszt

22 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Krém

3.5g tejszínízű pudingpor

14 kcal
31.5g tej

18 kcal
2.4g cukor

9 kcal
3.9g étcsokoládé

22 kcal
3.9g fehér csokoládé

21 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Díszítés

11.8g habtejszín

35 kcal
2g cukorgyöngy

8 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
78.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1153.4 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
361 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
244 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.1 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 1282 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
469.6 g
Telített zsírsav
281 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6920.5 g
Cink
13 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
2164 mg
Vas
35 mg
Magnézium
687 mg
Foszfor
2412 mg
Nátrium
1461 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
780.5 g
Cukor
525 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
410.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2940 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
717 mg
Retinol - A vitamin:
2885 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
669 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1105 micro

Összesen 7687 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Tészta

A pudingot a szokásos módon elkészítjük, belekavarjuk a vajat, ha elolvadt, két részre osztjuk.
Az egyikbe beletördeljük a fehér csokit, a másikba a barnát. A barna csokisba beleszitáljuk az 1 ek kakaóport. Időnként belekavarunk, és hagyjuk kihűlni.
Ezalatt elkészítjük a tésztát. A vajat gőz felett megolvasztjuk, amikor elolvadt, lezárjuk a lángot, beletesszük a tördelt csokoládét. Kettőt-hármat kavarunk rajta, majd levesszük a gőzről, és addig kavarjuk, amíg a csoki teljesen felolvad. Langyosra hűtjük.
A sütőt begyújtjuk.
Ezalatt a tojások fehérjét a fele mennyiségű cukorral kemény habbá verjük.
Ugyanazzal a habverővel a tojások sárgáját a maradék cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vajas-csokis masszát, elkavarjuk, majd a sütőporral és kakaóval elvegyített lisztet, és simára dolgozzuk. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (25x35), elsimítjuk, és 180-200 fokon megsütjük.
A megsült tésztát hagyjuk kihűlni, majd hosszában félbevágjuk, mindét darabot vízszintesen is elvágjuk. Tehát 4 lapot kapunk (12.5 cm széles és 35 cm hosszú).
Az alsó lapra rákenjük a barna csokis krémet, rátesszük a második lapot, erre jön a fehér krém, a harmadik lap, barna krém és a negyedik lap. A fehér krémből hagyhatunk a tetejére díszíteni.
Fogyasztásig hűtőben tartjuk. Tetszőleges szeletekre vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 25x35

Gyakran készítem ezt a sütit, legtöbbször nem osztom el a krémet, és csak fehér krémmel töltöm, úgy még mutatósabb, mert így nem nagyon látszik a barna krém, de erről volt fotóm, így ezt küldöm be. Az unokák kérésére tettem tejszínhabot a tetejére, és cukorgyönggyel szórtam. Nagyon fontos, hogy a csokit a felolvadt vajba tegyük, és vegyük is le mindjárt a gőzről, így soha nem kapja össze a csokit. A brownie-ba nem szoktam sütőport tenni, ennél viszont fontos, hogy felnőjön, mert csak így tudjuk vízszintesen is elvágni. Ebben az esetben teljesen megsütjük, mint a piskótát (tűpróba).