Rumos kocka Risitől

Name: Rumos kocka Risitől
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 175 g Tejföl; 0 l Tej; 4 evőkanál Finomliszt; 4 ek Cukor; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Rum vagy aroma

Risi

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
175 g tejföl

A krémhez

0.5 l tej
4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 dl rum (vagy aroma)

592

Kalória

6.4g

Fehérje

61.9g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

25.2g

Víz

26.7g

Koleszterin

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
17g margarin

120 kcal
8g porcukor

32 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
1g sütőpor

1 kcal
15g tejföl

29 kcal

A krémhez

42g tej

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g cukor

13 kcal
21g margarin

149 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4g rum

10 kcal

Összesen 592 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
12g sütőpor

6 kcal
175g tejföl

347 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 7098 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

19.6g finomliszt

71 kcal
9.8g margarin

70 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
8.6g tejföl

17 kcal

A krémhez

24.5g tej

14 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
2g cukor

8 kcal
12.3g margarin

88 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.5g rum

6 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 592 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
421 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
187 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
114 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5705.3 g
Cink
6 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
1781 mg
Vas
12 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
2143 mg
Nátrium
1289 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
743.2 g
Cukor
367 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
302.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3979 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
423 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
3742 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
2806 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 7098 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd beletesszük a porcukrot, a tojássárgáját, a sütőport és a tejfölt. Összegyúrjuk.
Három részre osztjuk. Egyenként elnyújtjuk, és a tepsi hátulján 3 lapban kisütjük kb. 5-5 percig 170 fokon. Ha kicsit pirul, már szinte jó is, nem kell sokáig sütni, mert nem fog megpuhulni. Félretesszük a lapokat, kihűtjük őket.
Elkészítjük a krémet. A fél liter tejben a 4 ek lisztet és a 4 ek cukrot sűrűre főzzük, és kihűtjük. Közben a margarint a porcukorral habosra kikeverjük, és a kihűlt masszához adjuk.
Kétfelé osztjuk a krémet. Egyikhez hozzákeverjük a kakaót, a másikhoz pedig a rumot vagy a rumaromát.
Ezután összeállítjuk a süteményünket. Alulra teszünk egy kihűlt lapot, és megkenjük a rumos krémmel, aminek egy részét félretesszük, majd rátesszük a következő lapot, és megkenjük a kakaós krémmel, és végül ráhelyezzük a harmadik lapot. Megkenjük a félretett krémmel a süti tetejét és az oldalát, hogy jobban puhuljon. Villával hullámokat húzhatunk a krémbe a süti tetején.
Másnap szeleteljük, hogy megpuhulhasson. Nagyon kiadós sütemény.:-)