levesek raguleves

Tárkonyos raguleves petrezselymes krumpligombóccal

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Leveshez:

60 dkg sertéshús
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
2 l víz
5 ek napraforgó olaj
1 kk tárkony
2 dl tejföl
2 csapott ek finomliszt

Krumpligombóchoz:

20 dkg burgonya
3 csapott ek finomliszt
1 db tojás
1 csokor petrezselyem

591

Kalória

38.4g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

787.4g

Víz

170.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Leveshez:

150g sertéshús

249 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g víz

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g tárkony

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Krumpligombóchoz:

50g burgonya

29 kcal
8g finomliszt

27 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 591 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Leveshez:

600g sertéshús

996 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2000g víz

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
1g tárkony

3 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Krumpligombóchoz:

200g burgonya

116 kcal
30g finomliszt

109 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2368 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Leveshez:

16.2g sertéshús

27 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
4.9g fehérrépa

3 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
54g víz

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g tárkony

0 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

Krumpligombóchoz:

5.4g burgonya

3 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1.5g tojás

2 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
939.8 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
144 mg
Vas
3 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
787.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
5006 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
832 micro

Összesen 591 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
153.5 g

Zsír

Összesen
135.4 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
682 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3759.3 g
Cink
15 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
574 mg
Vas
11 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
1920 mg
Nátrium
695 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
133 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
3149.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2313 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
809 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
577 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
20023 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3326 micro

Összesen 2368 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
201 micro
β-karotin
541 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Leveshez:

Olajon megdinszteljük a felkockázott hagymát, meghintjük fűszerpaprikával, rátesszük a felkockázott húst.
Felöntjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, tárkonnyal meghintjük.
Amikor a hús félig megpuhult, beletesszük a megpucolt és felkarikázott répákat.
Ha minden megpuhult, beletesszük a gombócokat.
A tejfölt kikeverjük a liszttel, és amikor a gombócok feljöttek a leves tetejére, besűrűsítjük vele.