Tárkonyos hamis raguleves bjkatától

Name: Tárkonyos hamis raguleves bjkatától
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Vöröshagyma; 5 dkg Vaj; 25 dkg Gomba; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé elhagyható; 20 dkg Zöldborsó; 1 db Paprika fehér; 1 db Leveskocka; 1 tk Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 kis db Zeller; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 ek Tárkony apróra vágott; 2 evőkanál Finomliszt; 4 ek Tejföl; 1 ek Ecet 10 %-os; 1 l Víz

Bjkata

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
5 dkg vaj
25 dkg gomba
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db karalábé (elhagyható)
20 dkg zöldborsó
1 db paprika (fehér)
1 db leveskocka
1 tk só
bors ízlés szerint (őrölt)
1 kis db zeller
petrezselyem ízlés szerint
1 ek tárkony (apróra vágott)
2 evőkanál finomliszt
4 ek tejföl
1 ek ecet (10 %-os)
1.5 l víz

307

Kalória

8.7g

Fehérje

37g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

665g

Víz

38.7g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
13g vaj

90 kcal
63g gomba

13 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g karalábé

9 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
25g paprika

4 kcal
3g leveskocka

8 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g zeller

14 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g tárkony

2 kcal
8g finomliszt

27 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g ecet

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 307 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
50g vaj

359 kcal
250g gomba

53 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
100g paprika

16 kcal
10g leveskocka

33 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
160g zeller

58 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
30g finomliszt

109 kcal
80g tejföl

158 kcal
5g ecet

1 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1229 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

5.5g vöröshagyma

2 kcal
1.6g vaj

12 kcal
8.1g gomba

2 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
5.8g fehérrépa

4 kcal
5.8g karalábé

1 kcal
6.5g zöldborsó

5 kcal
3.2g paprika

1 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g zeller

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
0.2g ecet

0 kcal
48.6g víz

0 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1607.3 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
118 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
1161 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
665 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
1253 micro
β-karotin
3249 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1404 micro

Összesen 307 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6429 g
Cink
7 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
473 mg
Vas
9 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
979 mg
Nátrium
4644 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
147.9 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
2660.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1730 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
293 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
5010 micro
β-karotin
12996 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5614 micro

Összesen 1229 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

Az apró kockákra vágott hagymát a vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a karikákra vágott sárgarépát, petrezselymet, kevés zellert és karalábét. Megsózzuk 1 tk-nyi sóval, megborsozzuk. Fedő alatt megpároljuk. (Kb. 15 perc)
Felöntjük másfél liternyi vízzel.
Hozzátesszük a borsót és a fehér paprikát. (A fehér paprikát a főzés végén kivesszük a levesből.) Ha felforrt a leves, beletesszük a húsleves kockát .
A petrezselyemzöldjét és a tárkonyt is beleszórjuk. Megkóstoljuk, ha szükséges, még sózzuk.
A lisztből és a tejfölből habarást készítünk, és a levest behabarjuk vele.
A végénecettel ízesítjük.
Kivesszük a paprikát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Mindenki szereti a finom raguleveseket, akár sertéshúsból, csirkéből, pulykából vagy bárányból készül is, pedig ezeknek a leveseknek a lelke valójában nem a húsban, hanem a sok zöldségben és a zöldfűszerekben rejlik. Ezért érdemes kipróbálni a hús nélküli változatot is, nagyon-nagyon finom!