Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tápiókapuding egzotikus gyümölcsökkel

Tápiókapuding egzotikus gyümölcsökkel
Tápiókapuding egzotikus gyümölcsökkel
0 perc /
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A fine dining éttermekben bármikor megkóstolhatjuk a legkülönlegesebb fogásokat mesterszakácsok keze alól, azonban vannak olyan ételek, amelyekkel otthon is meglephetjük párunkat vagy családunkat. Íme egy könnyű nyári recept, Orosz Gábortól, a KIOSK Budapest séfjétől, aki az idei Le Diner en Blanc fogásaiért is felel. 

Ha szeretnél részt venni ezen a titkos budapesti rendezvényen, itt regisztrálhatsz!

hozzávalók / 4 adag

A tápiókapuding

Az egzotikus gyümölcsragu

Szólj hozzá!

elkészítés

A tápiókapuding

  1. A tápióka gyöngyöket a tejjel és a kókusztejjel lassú tűzön addig főzzük, míg megduzzad és áttetszővé válik
  2. Ezután hozzákeverjük a vajat és a cukrot, majd még melegen, fedővel lefedjük.
  3. Ha kihűlt még egy kis kókusztejet keverhetünk hozzá hogy a megfelelő állagot elérjük.
  4. Poharakba adagoljuk és a tetejére halmozzuk az egzotikus gyümölcsragut.

Az egzotikus gyümölcsragu

  1. Körülbelül 200 grammnyi megpucolt, kimagozott gyümölcsöt összevágunk 1X1 cm-es kockákra.
  2. A gyümölcslevet cukorral felforraljuk, majd besűrítjük az egy kevés vízzel kikevert keményítővel.
  3. Ha kicsit meghűlt beleöntjük a kókuszlikőrt és összekeverjük a felkockázott gyümölcsökkel.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 3 010
elküldve: 0
receptkönyvben: 37
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
1154 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
elkészítési idő: 5-15 perc
alkalom: buli receptek
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
szezon: nyár
kalória: magas
adag: 4 főre

receptkategóriák

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

830
tápióka 120 g
kókusztej 5 dl
tej 5 dl
cukor 120 g
vaj 60 g
cukor 10 g
étkezési keményítő 5 g
likőr 10 ml
gyümölcslé 1 dl
mangó 1 db
ananász 1 db
sárgadinnye 1 kg