húsételek szűzpecsenye

Szűzpecsenye paradicsommártásban

Glaser

2adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
7.5 dkg spenót
2 ek rozmaring
400 g sertés szűzpecsenye
6 szelet bacon
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
1 ek sűrített paradicsom
2 dl passzírozott paradicsom
100 g főzőtejszín

570

Kalória

53.2g

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

359g

Víz

181.2g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g spenót

6 kcal
3g rozmaring

4 kcal
200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
51g bacon

200 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 570 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g spenót

12 kcal
6g rozmaring

8 kcal
400g sertés szűzpecsenye

436 kcal
102g bacon

401 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
200g passzírozott paradicsom

48 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 1140 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.9g spenót

1 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
41.9g sertés szűzpecsenye

46 kcal
10.7g bacon

42 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.7g sűrített paradicsom

1 kcal
20.9g passzírozott paradicsom

5 kcal
10.5g főzőtejszín

14 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.2 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2027.2 g
Cink
5 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
127 mg
Vas
4 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
683 mg
Nátrium
1021 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
359 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1861 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
16196 micro
Lut-zea
3318 micro

Összesen 570 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
106.3 g

Zsír

Összesen
67.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4054.4 g
Cink
10 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
254 mg
Vas
9 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1366 mg
Nátrium
2043 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
718.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
426 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
275 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
3723 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
32392 micro
Lut-zea
6637 micro

Összesen 1140 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3392 micro
Lut-zea
695 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A spenótot megtisztítjuk, mossuk, hagyjuk szűrőn lecsöpögni. A húst megmossuk, papírtörlővel leitatjuk, majd 6 érmére vágjuk. A széleit körben rozmaringgal fűszerezzük, majd egy-egy bacon szelettel körbetekerjük.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a húst körben megpirítjuk, majd közepes hőmérsékleten 6-7 percig sütjük. Sóval, borssal fűszerezzük, majd kivesszük.
A hagymát és a fokhagymát a forró pecsenyezsírban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, kb. 1 percet tovább dinszteljük, felöntjük a paradicsommal, és a tejszínnel. Sóval, borssal és csipet cukorral ízesítjük. Kb. 10 percig főzzük.
A spenótot kevés fövő, sós vízbe tesszük, 1-2 percig főzzük. Hagyjuk szűrődni.
A spenótot keverjük a paradicsommártáshoz. Sóval, borssal ízesítsük.
A spenótos-paradicsommártás 2/3-át egy tűzálló tálba öntjük, ráhelyezzük az elősütött szűzpecsenyét, majd elosztjuk rá a maradék mártást.
225 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 15 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 225 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A húst és a paradicsommártást előre elkészíthetjük, és a spenótot is előre megfőzhetjük (1-4 lépések). Az érméket letakarva hűtőbe tesszük. Később (a spenót hozzáadása előtt) a paradicsommártást felforrósítjuk, és folytatjuk az 5 lépéssel.