Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szűzpecsenye illatos köntösben

Szűzpecsenye illatos köntösben
Szűzpecsenye illatos köntösben
60 perc / előkészület: 50 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy olasz szakácskönyvben akadtam erre a receptre. Egy kicsit munkaigényes, de megéri.

hozzávalók / 4 adag

A húshoz

A köntöshöz

A bazsalikom-mártáshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. A köntöshöz valókat mixer segítségével összedolgozzuk. A tésztát 30 percre hűtőbe tesszük.

  2. A szűzpecsenyet liszttel megszórjuk, a forró olajban kb. 10-15 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk. Hűlni hagyjuk.

  3. A tésztát vékonyra kinyújtjuk. A szűzpecsenyét a tésztába tekerjük. 200 fokra előmelegített sütőben kb.10 percig sütjük.

  4. A brokkolit rózsáira szedjük, majd forró sós vízben kb. 5 percig főzzük. Leszűrjük és jeges vízzel lehűtjük.

  5. A fenyőmagot egy serpenyőben aranysárgára pirítjuk. Hűlni hagyjuk.

  6. A vajat egy serpenyőben felforrósitjuk, a brokkolit hozzaádjuk és készre dinszteljük.

  7. A bazsalikom-mártáshoz a hozzávalókat botmixerrel pürésítjük. Sóval, borssal ízesítjük.

  8. A szűzpecsenyét érmékre vágjuk és a brokkolival tányérra rendezzük. Fenyőmaggal és a bazsalikom-mártással díszítve tálaljuk.



  • költség: 2500 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 6 153
elküldve: 1
receptkönyvben: 25
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1904 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2010-08-20 18:58

Glaser!!Ez tiszta színorgia!!!!Aztán másodszor a neve fogott meg, az se semmi!!!A hozzávalók a harmadik menet, negyedik a receptkönyvbe tevés, és ötödiknek, meg kell csinálnom,köszi!!!!!!Éva-Anyóca

733
sertésszűz 60 dkg
brokkoli 1 kg
finomliszt 0.5 evőkanál
olívaolaj 1 ek
fenyőmag 2 ek
vaj 2 ek
0 ízlés szerint
toast kenyér 30 dkg
tojásfehérje 2 db
kakukkfű 10 g
borsikafű 10 g
majoranna 10 g
rozmaring 10 g
babérlevél 1 db
petrezselyem 3 szál
vaj 20 g
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
bazsalikom 0.5 csokor
petrezselyem 5 szál
olívaolaj 8 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint