Holstein szelet Amy-től

Name: Holstein szelet Amy-től
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Sertés szűzpecsenye; 10 dkg Füstölt sajt friss, túrószerű; 3 közepes db Paradicsom; 10 dkg Rukkola; 6 db Tojás; 1 közepes db Avokádó érett; 1 kávéskanál Himalája só; 1 közepes db Újhagyma; 3 csipet Bors; 1 ek Kókuszzsír

3adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g sertés szűzpecsenye
10 dkg füstölt sajt (friss, túrószerű)
3 közepes db paradicsom
10 dkg rukkola
6 db tojás
1 közepes db avokádó (érett)
1 kávéskanál himalája só
1 közepes db újhagyma
3 csipet bors
1 ek kókuszzsír

617

Kalória

64.4g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

401.7g

Víz

490.1g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
33g füstölt sajt

109 kcal
100g paradicsom

18 kcal
33g rukkola

8 kcal
110g tojás

138 kcal
63g avokádó

75 kcal
1g himalája só

0 kcal
31g újhagyma

6 kcal
0g bors

0 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal

Összesen 617 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
300g paradicsom

54 kcal
100g rukkola

25 kcal
330g tojás

415 kcal
190g avokádó

225 kcal
4g himalája só

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g bors

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Összesen 1853 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

34.7g sertés szűzpecsenye

38 kcal
5.8g füstölt sajt

19 kcal
17.3g paradicsom

3 kcal
5.8g rukkola

1 kcal
19.1g tojás

24 kcal
11g avokádó

13 kcal
0.2g himalája só

0 kcal
5.3g újhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g kókuszzsír

8 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
64.4 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1898.2 g
Cink
6 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
147 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
758 mg
Nátrium
780 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
401.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
1063 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2131 micro

Összesen 617 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
193.2 g

Zsír

Összesen
103.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1470 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5694.6 g
Cink
17 mg
Szelén
275 mg
Kálcium
440 mg
Vas
15 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
2275 mg
Nátrium
2341 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1205 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
747 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
286 micro
K vitamin:
277 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
1397 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
3188 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
6393 micro

Összesen 1853 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
446 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, kb. két ujjnyi vastagra szeleteljük, és kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk. A kókuszzsíron egy teflon serpenyőben fedő alatt megpároljuk.
Az avokádót megszabadítjuk a héjától és a magjától. Kockázzuk. A paradicsomot megmossuk és kockázzuk. Általában a rukkola mosott állapotú, így a zacskóból kivéve rögtön tányérra szedhető. Az újhagymát megmossuk és karikázzuk.
A megsült húsok zsírjában a tojásokat is megsütjük, néha a szerencsén is múlik, de ügyeljünk arra, hogy ne pukkadjon ki a sárgája. A salátakeveréket egy tányérra tesszük, a friss sajtot rámorzsoljuk, ráhelyezzük a sült húst, és a legvégén megkoronázzuk a tojással. Jó étvágyat kívánok.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Mindig az egyszerűség híve vagyok, nincs mindig idő a konyhában órákon át főzőcskézni... Ez az étel egyszerű, és mégis olyan, mintha étteremben ennénk.