r
Nosalty Logó

Szűzpecsenye grillezett ördögszekér laskagombával és lilakáposztával

Gombagasztro
Szűzpecsenye grillezett ördögszekér laskagombával és lilakáposztával
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

481
Kalória
58.6g
Fehérje
25.4g
Szénhidrát
15.7g
Zsír
466.8g
Víz
180g
Koleszterin
5g
Élelmi rost
13.9g
Cukor
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 481 kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1917 kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 70 kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    58.6 g

Zsír

  • Összesen
    15.7 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1517.5 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    85 mg
  • Kálcium
    163 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    111 mg
  • Foszfor
    768 mg
  • Nátrium
    380 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    25.4 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

Víz

  • Összesen
    466.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    161 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    117 mg
  • D vitamin:
    24 micro
  • K vitamin:
    77 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    49 micro
  • Kolin:
    254 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1351 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    40 micro
  • Lut-zea
    659 micro
Összesen 481 kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    234.4 g

Zsír

  • Összesen
    62.7 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    720 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6069.9 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    339 mg
  • Kálcium
    650 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    444 mg
  • Foszfor
    3074 mg
  • Nátrium
    1520 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    101.7 g
  • Cukor
    55 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

Víz

  • Összesen
    1867.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    642 micro
  • B6 vitamin:
    10 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    467 mg
  • D vitamin:
    95 micro
  • K vitamin:
    309 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    11 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    76 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    196 micro
  • Kolin:
    1016 mg
  • Retinol - A vitamin:
    190 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5405 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    160 micro
  • Lut-zea
    2638 micro
Összesen 1917 kcal
  • 10% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.7 g

Zsír

  • Összesen
    2.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    27 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    225.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    114 mg
  • Nátrium
    56 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    3.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    69.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    200 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    6 micro
  • Lut-zea
    98 micro
Összesen 70 kcal

Elkészítés

  1. A húst megszórjuk a fűszersóval, olajjal bedörzsöljük és egy fedeles serpenyőben körbesütjük, hogy kérget kapjon, majd beleöntjük az alaplevet és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor megpuhult, kivesszük és pihentetjük.
  2. A visszamaradt zsiradékból pecsenyelevet készítünk. Belevágjuk a hagymát, megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, alaplével felöntjük. Mikor megpuhult a hagyma, hozzáadjuk a tejszínes habarást, esetleg egy kevés fehérborral is megbolondíthatjuk, majd az egészet botmixerrel krémesítjük.
  3. A lilakáposztát csíkokra vágjuk, megszórjuk cukorral, sóval, köménymaggal. Olajon fedő alatt kevés vízzel puhára pároljuk, a legvégén ecettel ízesítjük.
  4. Az ördögszekér laskagombákat vízszintesen felszeleteljük, medalionokat készítünk, sózzuk, borsozzuk és kevés olajon meggrillezzük.
  5. A húst nagyobb darabokra vágjuk, a frissen elkészített laskagombával, párolt káposztával és a pecsenyelével tálaljuk. Tökéletes ünnepi, karácsonyi főétel!

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 25 p
  • Főzés ideje: 30 p
  • Sütés ideje: 35 p

További receptek

Címlapról ajánljuk

Top Receptek