Szezámos kifli Madárka konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
kenyérsütő
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
tészta
-
88g víz0 kcal
-
4g méz11 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
11 kcal
-
208 kcal
-
63g finomliszt228 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
13g kókuszolaj112 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
kenés
Összesen
732
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
tészta
-
350g víz0 kcal
-
14g méz43 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
14g instant élesztő46 kcal
-
830 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
14g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g kókuszolaj446 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
kenés
Összesen
2921
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
tészta
-
33.7g víz0 kcal
-
1.3g méz4 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
1.3g instant élesztő4 kcal
-
24.1g teljes kiőrlésű liszt80 kcal
-
24.1g finomliszt88 kcal
-
1.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4.8g kókuszolaj43 kcal
-
2.3g olívaolaj20 kcal
kenés
Összesen
281
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.5 g
Zsír
-
Összesen 29.9 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2124.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 181 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 142 mg
-
Foszfor 386 mg
-
Nátrium 1367 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.3 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 104.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 130 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 149 micro
Összesen
732
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.2 g
Zsír
-
Összesen 119.7 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8497.4 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 138 mg
-
Kálcium 725 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 570 mg
-
Foszfor 1545 mg
-
Nátrium 5468 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 413.4 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 50 mg
VÍZ
-
Összesen 416.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 521 micro
-
Kolin: 124 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 595 micro
Összesen
2921
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 11.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 817.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 149 mg
-
Nátrium 526 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 40.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
281
kcal
Hozzávalók
tészta
-
3.5 dl víz
-
2 teáskanál méz
-
1 teáskanál cukor
-
3.5 kávéskanál instant élesztő
-
250 g teljes kiőrlésű liszt
-
250 g finomliszt
-
3.5 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
50 g kókuszolaj
-
3 ek olívaolaj
kenés
Elkészítés
tészta
- Egy nagyobb bögre vizet (350 ml) mikróban 1 perc alatt meglangyosítunk. Belekeverjük a mézet, cukrot és a szárított élesztőt. Érdemes egy nagyobb tálba transzferálni, mert jócskán kifut belőle az élesztő.
- A liszteket, sót és borsot összekeverjük egy kiskanállal egy tálban, hozzáadjuk az előzőleg mikróban megolvasztott kókusz és olívaolajat. Mikor felfutott, beledöntjük az élesztőt is, és a kiskanállal minél jobban beledolgozzuk, csak ezután kezdjük kézzel gyúrni, hogy minél kevésbé ragadjon ránk a tészta.
- Eleinte még túl nedvesnek tűnhet, adhatunk hozzá némi lisztet, de figyeljünk, mert a gyúrás során felveszi a vizet és a túl száraz tésztát is el kell kerülni. Jó tíz percen keresztül gyúrjuk erőteljesen, míg éppen, hogy csak könnyen elválik az edény falától, de inkább kicsit ragadjon, mint hogy túl száraz legyen.
- 1 órán keresztül pihentetjük meleg helyen.
- Röviden meggyúrjuk, hogy szép sima gombóc formát adjon. Lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk. Kb. 15 cm-es sávokra vágjuk, amiket egyenlő szárú háromszög (a harmadik oldal legyen a legrövidebb) alakokban felvágunk. A háromszögek tetejét először vékonyan megkenjük olívaolajjal, majd a darált szezámot kicsit belenyomkodva oszlatjuk el a felületén. A legrövidebb oldalnál kezdve feltekerjük a kifliket.
- Tepsire helyezzük őket, és 180 fokon addig sütjük, míg megbarnul a tetejük. Frissen a legfinomabb, de másnapra is puhák maradnak (kihűlve tekerjük konyharuhába, hogy a lecsapódó párát ne szívják magukba a tárolás alatt, majd rakjuk zacskóba).
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1229
- Feltöltés dátuma: 2016. február 21.
Ajánló
Tálaljuk friss zöldségekkel, gomba pástétommal, zakuszkával, levessel vagy majszoljuk akár magában. Másféle maggal, vagy a nélkül is készülhet.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ez a kifli mérete és formája miatt könnyebben átsül, mint a kenyér, így garantált a siker. Isteni, foszlós, puha és ellenállhatatlan péksüti lesz, aminek az egész család örül.