Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paleo kifli vagy zsömle

Paleo kifli vagy zsömle
Paleo kifli vagy zsömle
80 perc / előkészület: 30 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Néha elkap a gépszíj, és kell valami új, valami különleges! Így történt ez a minap is, amikor csak néhány takaros zsömit akartam sütni, de ahogy nekiláttam, találtam 1 adag tepertő maradékot. Tudtam elvesztem, nekem kifli kell!

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A darálni való magokat kávédarálóban liszt finomságúra őröljük, összekeverjük a többi száraz összetevővel (fűszerek, aszkorbinsav).
  2. A szódabikarbónát elkeverjük kb. 2 dl vízben, majd az ecettel felfuttatjuk! Ezt is hozzáadjuk a lisztekhez, és elkezdjük gyúrni a tésztát. Lassan adagolva hozzátesszük a tejet, az apróra vágott tepertőt és a disznózsírt.
  3. Pihentetjük kb. 20 percig. Ez fontos, ez idő alatt szívják meg nedvességgel magukat az összetevők.
  4. Nedves kezünk közé veszünk egy adag tésztát, hosszúkás, hengeres formát alakítunk ki két tenyerünk között, majd kifli formájúra alakítjuk. Értelemszerűen zsömlénél gömböt formázunk.
  5. Az elkészült nyers kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, hagyjuk helyet közöttük, mert ezek ugyanúgy össze tudnak nőni, mint a kelt tészta! 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük 45 percig alsó-felső sütéssel, majd hőlégkeveréssel további 5 percig, így szép barna kérge is lesz!
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 45 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 241
elküldve: 0
receptkönyvben: 29
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Somandi

Mióta szakács: 2013.08.20.
9 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
nehézség: közepes
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
babakonyha: baba 8-12 hónap
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: köret

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: kifli
hasonló kategóriák: édes leveles, hamburger-buci, briós, perec, buci, bagel, zsemle, pita, burek, croissant

egyéb elnevezések

gabonamentes tejmentes péksütemény, tojásmentes péksütemény, paleo zsömle, paleo kifli

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

384
lenmag 10 dkg
kókuszreszelék 8 dkg
kókuszliszt 8 dkg
napraforgómag 2.5 dkg
növényi tej 4 dl
tepertő 5 dkg
disznózsír 2 ek
szódabikarbóna 1 teáskanál
ecet 1 teáskanál
aszkorbinsav 1 csipet
1 teáskanál
útifű maghéj 3 ek
víz 2 dl