r
Nosalty Logó
egytálételek székelykáposzta

Székelykáposzta Gabinéni konyhájából

Gabinéni
Székelykáposzta Gabinéni konyhájából
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

1653
Kalória
57.7g
Fehérje
45.5g
Szénhidrát
138.2g
Zsír
757.4g
Víz
261.7g
Koleszterin
15.8g
Élelmi rost
11.3g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 1653 kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 9921 kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 146 kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    57.7 g

Zsír

  • Összesen
    138.2 g
  • Telített zsírsav
    47 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    51 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    19 g
  • Koleszterin
    262 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4083.6 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    65 mg
  • Kálcium
    182 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    119 mg
  • Foszfor
    563 mg
  • Nátrium
    3136 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    45.5 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

Víz

  • Összesen
    757.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    16 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    71 mg
  • D vitamin:
    212 micro
  • K vitamin:
    47 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    110 micro
  • Kolin:
    192 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    36 micro
  • β-karotin
    134 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    429 micro
  • Lut-zea
    1095 micro
Összesen 1653 kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    346 g

Zsír

  • Összesen
    829.2 g
  • Telített zsírsav
    279 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    307 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    116 g
  • Koleszterin
    1570 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    24501.8 g
  • Cink
    48 mg
  • Szelén
    389 mg
  • Kálcium
    1093 mg
  • Vas
    50 mg
  • Magnézium
    713 mg
  • Foszfor
    3380 mg
  • Nátrium
    18817 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    273 g
  • Cukor
    68 mg
  • Élelmi rost
    95 mg

Víz

  • Összesen
    4544.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    93 micro
  • B6 vitamin:
    13 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    30 mg
  • C vitamin:
    424 mg
  • D vitamin:
    1274 micro
  • K vitamin:
    283 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    6 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    100 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    661 micro
  • Kolin:
    1153 mg
  • Retinol - A vitamin:
    15 micro
  • α-karotin
    218 micro
  • β-karotin
    806 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    2573 micro
  • Lut-zea
    6570 micro
Összesen 9921 kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    12.1 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    23 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    357.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    49 mg
  • Nátrium
    275 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    66.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    38 micro
  • Lut-zea
    96 micro
Összesen 146 kcal

Elkészítés

  1. A vöröshagymát szálasra vágjuk, megsózzuk, és pár evőkanál olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük a kicsumázott és félbevágott paprikát.
  2. A csontoknál feldarabolt oldalast átpirítjuk a hagymán, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a paradicsomot (esetleg paradicsompürét), 2-3 db babérlevelet, 2-3 gerezd fokhagymát rányomunk, és gyakorlatilag elkezdünk egy pörköltet főzni. Ha szükséges, vízzel felengedjük.
  3. Ha félig már megpuhult a hús, beletesszük a 3-4 cm szélesre felvágott húsos, nyers kolozsvári szalonnát, a szintén 3-4 cm-esre felvágott füstölt kolbászt. Átforgatjuk a pörkölttel, majd ha az ízek rendben vannak, mehet rá a (szükség és ízlés szerint vízben kimosott) savanyú káposzta, amire teszünk jó néhány darab babérlevelet, és a maradék pár gerezd fokhagymát rányomjuk.
  4. Ekkor felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, még ízesítünk rajta, és hagyjuk, hogy a káposzta is elkezdjen főni.
  5. Ekkor rátesszük a gerslit, ha kell még egy kis víz, akkor öntünk rá (de egyúttal ízesítsük is), majd készre főzzük.
  6. Egy szelet kenyérrel, pár kanál tejföllel a tetején mennyei.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 45 p
  • Főzés ideje: 120 p

Nagyon szeretjük, egy szelet kenyérrel igazán laktató étel, amit szívesen fogyasztunk akár másnap is.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept