Székelykáposzta Csilldikótól
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Csilldikó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
A húsos része
-
167g sertéscomb303 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
14g napraforgó olaj125 kcal
-
33g kenyérszalonna232 kcal
-
42g lángolt kolbász188 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
167g víz0 kcal
A káposzta
-
167g savanyú káposzta32 kcal
-
20g tejföl40 kcal
Összesen
931
kcal
- 8% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
A húsos része
-
1000g sertéscomb1820 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
200g kenyérszalonna1394 kcal
-
250g lángolt kolbász1130 kcal
-
8g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1000g víz0 kcal
A káposzta
-
1000g savanyú káposzta190 kcal
-
120g tejföl238 kcal
Összesen
5589
kcal
- 8% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
A húsos része
-
26g sertéscomb47 kcal
-
4.7g vöröshagyma2 kcal
-
2.2g napraforgó olaj20 kcal
-
5.2g kenyérszalonna36 kcal
-
6.5g lángolt kolbász29 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
26g víz0 kcal
A káposzta
-
26g savanyú káposzta5 kcal
-
3.1g tejföl6 kcal
Összesen
145
kcal
- 8% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 46.6 g
Zsír
-
Összesen 78 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 117 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3090.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 102 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 416 mg
-
Nátrium 2468 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 480 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 139 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 494 micro
Összesen
931
kcal
- 8% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 279.5 g
Zsír
-
Összesen 468.1 g
-
Telített zsírsav 153 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 89 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 54 g
-
Koleszterin 701 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 18541.4 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 208 mg
-
Kálcium 611 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 368 mg
-
Foszfor 2499 mg
-
Nátrium 14810 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.7 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 2880.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 209 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 39 mg
-
C vitamin: 160 mg
-
D vitamin: 180 micro
-
K vitamin: 137 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 58 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 278 micro
-
Kolin: 833 mg
-
Retinol - A vitamin: 195 micro
-
α-karotin 50 micro
-
β-karotin 112 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2961 micro
Összesen
5589
kcal
- 8% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 12.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 482.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 385 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 74.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
145
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A húsos része
- Jól mossuk ki egy tészta szűrőben a káposztát, hogy ne legyen olyan sós! Kóstoljuk is meg, nehogy sós maradjon....
A káposzta
- Készítsünk ki minden hozzávalót magunk köré, kockázzuk fel a hagymákat, a szalonnát. A kolbászt ízlés szerint karikákra vagy két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk fel. A húst is kockázzuk fel tetszőleges méretre, én picire szoktam kb. 4 cm-re.
- Az olajat hevítsük fel, tegyük bele a szalonnát, és pirítsuk jól meg őket, aki szereti kicsit nyersen annak nem kötelező annyira, utána dobjuk rá a hagymát, és azzal együtt pirítsuk tovább, amíg a hagyma nem lesz jó üveges, utána jöhetnek a kolbász darabkák.
- Ha már jó a hagymánk, kicsit engedjük fel kb. 1 dl vízzel, és tegyük bele a fűszereket, utána mehet rá a hús is. Kicsit hagyjuk össze sülni a fűszerekkel, majd felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, és közepes lángon félkészre (majdnem puhára) főzzük (közben ellenőrizni kell, nehogy leégjen, a vizet picit mindig pótolni kell).
- Egy kanállal nézzük meg a husit, hogy mennyire jön szét, a fazék oldalához nyomva, ha már kezd kicsit szét jönni akkor mehet rá a káposzta és a füstölt kocka!
- Jól főzzük, és kavarjuk össze addig, amíg meg nem puhulnak! (Utólag lehet még hozzá fűszert tenni, ha nem lenne elég.) Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk! Jó étvágyat hozzá!
- Elkészítettem: 80 alkalommal
- Receptkönyvben: 67
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 25
- Össznézettség: 22329
- Feltöltés dátuma: 2014. május 12.
Ajánló
Aki szereti a hántolt árpát (gresli) belefőzhet bátran egy fél bögrényit. Én imádom, mert nagyon kellemes ízt ad neki, de a párom nem szereti :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Csilldikó
15 recept
Imádom azokat az ételeket amiből a sok is kevés, és jó kiadós is. Ebből a jó füstös kápiból egy nagy fazékkal szoktam készíteni, baromi élvezetes tunklizni a tejfölös levét, és a férfiak nagy örömére tele van hússal, még nem volt olyan, hogy meg maradt volna. Nagycsaládosoknak bátran ajánlom, le is lehet fagyasztani, szét porciózva kis edényekbe 2 hónapig is eláll....