Húsmentes lencsés székelykáposzta
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Nosalty vegán
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
5g olívaolaj47 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
117g lencse411 kcal
-
133g savanyú káposzta25 kcal
-
150g víz0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
13g növényi tejföl18 kcal
-
19 kcal
-
1g snidling0 kcal
Összesen
536
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
16g olívaolaj141 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
350g lencse1232 kcal
-
400g savanyú káposzta76 kcal
-
450g víz0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
40g növényi tejföl55 kcal
-
57 kcal
-
3g snidling1 kcal
Összesen
1611
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1.2g olívaolaj10 kcal
-
6.5g vöröshagyma2 kcal
-
0.9g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
25.4g lencse90 kcal
-
29.1g savanyú káposzta6 kcal
-
32.7g víz0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2.9g növényi tejföl4 kcal
-
1.1g kukoricakeményítő4 kcal
-
0.2g snidling0 kcal
Összesen
117
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.1 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1468.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 99 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 369 mg
-
Nátrium 903 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 88.2 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 310.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 597 micro
-
Kolin: 129 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 64 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 398 micro
Összesen
536
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 93.2 g
Zsír
-
Összesen 25.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4404.4 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 298 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 234 mg
-
Foszfor 1107 mg
-
Nátrium 2710 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 264.7 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 51 mg
VÍZ
-
Összesen 931.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 86 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 86 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1792 micro
-
Kolin: 387 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 20 micro
-
β-karotin 192 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1195 micro
Összesen
1611
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 320.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 197 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 67.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 130 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
117
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
2 ek olívaolaj
-
1 db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
1 ek füstölt pirospaprika
-
2 tk őrölt fűszerkömény
-
fekete bors ízlés szerint
-
40 dkg savanyú káposzta
-
4.5 dl víz
-
1 db babérlevél
-
1 evőkanál kukoricakeményítő
Elkészítés
- Az olívaolajat felhevítjük, rádobjuk az aprított hagymát és a reszelt fokhagymát, megsózzuk, majd üvegesre pároljuk. Picit akár meg is karamellizálhatjuk.
- A párolt hagymát aztán megszórjuk füstölt paprikával, őrölt köménnyel, és ízlés szerint borsot is őrlünk rá. Alaposan elkeverjük.
- Jöhet hozzá a lecsepegtetett főtt lencse, majd egy gyors keverés után az átmosott és kinyomkodott savanyú káposzta is.
- Felöntjük 4-5 deci vízzel, hozzáadunk egy babérlevelet, majd lefedve főzzük fél órát. Közben párszor keverjünk rajta, nehogy leégjen.
- Fél óra alatt a leve nagy részét elfőtte a káposzta, de azért a maradékból egy pár kanálnyit merjünk egy tálkába. Ehhez adjuk hozzá a (növényi) tejfölt és a keményítőt, keverjük csomómentesre, majd öntsük vissza a káposztára.
- Keverjük össze az egészet, főzzük így további 2-3 percet, majd azon melegében tálaljuk kevés snidlinggel és növényi tejszínnel díszítve.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 199
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 96
- Össznézettség: 15913
- Feltöltés dátuma: 2022. március 02.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
vegán ünnepi receptek
további kategória:
karácsony
kategória:
vegetáriánus ünnepi receptek
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegán receptek
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegetáriánus receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Nosalty vegán
138 recept
A székelykáposzta az egyik kedvenc egytálételünk, a hús azonban egyáltalán nem kötelező eleme! A legtöbb vega verzió gombával készül, ezt a receptet azonban egy polcon árválkodó lencsekonzerv ihlette, és azonnal új kedvenc lett. A jó minőségű füstölt pirospaprikától megmarad az étel füstös karaktere is, a káposzta pedig pont olyan finom, mint bármelyik húsos verzióban. Úgyhogy lencsekonzervekkel elő, mert ez lesz az új kedvenc (bő)félórás ebédetek!