Nosalty Logó

Székelykáposzta kuktában

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Székelykáposzta kuktában
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
kukta
  • 7% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír

A káposztához

A tálaláshoz

Összesen 376 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír

A káposztához

A tálaláshoz

Összesen 1128 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír

A káposztához

A tálaláshoz

Összesen 95 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    27.1 g

Zsír

  • Összesen
    23.9 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    98 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2093.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    132 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    308 mg
  • Nátrium
    1558 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.8 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    322.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    76 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    32 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    27 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    91 mg
  • Retinol - A vitamin:
    73 micro
  • α-karotin
    10 micro
  • β-karotin
    31 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    593 micro
Összesen 376 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    81.3 g

Zsír

  • Összesen
    71.8 g
  • Telített zsírsav
    31 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    28 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    295 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6281.2 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    90 mg
  • Kálcium
    397 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    176 mg
  • Foszfor
    925 mg
  • Nátrium
    4675 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.4 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    966.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    229 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    96 mg
  • D vitamin:
    63 micro
  • K vitamin:
    81 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    170 micro
  • Kolin:
    273 mg
  • Retinol - A vitamin:
    218 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    93 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1780 micro
Összesen 1128 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.8 g

Zsír

  • Összesen
    6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    25 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    525.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    33 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    77 mg
  • Nátrium
    391 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.5 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    80.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    18 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    149 micro
Összesen 95 Kcal

Hozzávalók

A káposztához

A tálaláshoz

Elkészítés

A káposztához

  1. A felaprított vöröshagymát olajon megdinszteljük a kolbász karikákkal.
  2. Hozzáadjuk a kockákra vágott húst, és fehéredésig pirítjuk. Kb 2 kk pirospaprikával megszórjuk, és felöntjük 5 dl vízzel.
  3. Közben a savanyú káposztát alaposan kinyomkodjuk, és átmossuk (én picit fel szoktam vágni, hogy ne legyen annyira hosszú). Ezt is hozzáadjuk a húshoz, teszünk bele 3 babérlevelet, sót, pici köményt és annyi vizet, hogy szűken ellepje.
  4. A kukta tetejét lezárjuk, nagy lángon addig főzzük, amíg a pöcök ki nem jön, utána kis lángon még 15 perc.
  5. Ha visszament a pöcök, akkor lehet kinyitni.
  6. Tejföllel ízesítjük.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 61
  • Össznézettség: 25880
  • Feltöltés dátuma: 2013. április 04.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Imádom a kuktámat. :) Természetesen ahány ház, annyi székelykáposzta. Én gyerekkorom óta csak ezt vagyok hajlandó megenni, mert ezt aputól tanultam. :)

Hozzászólások

Gabys

Kedves B-ors, én is imádom a kuktámat, és bizti nem ismerem Apukádat, de pont így f?z?m én is, ha nincs id?m:))) Apró hiba a receptedben, a kuktában megdinszteled a hagymát stb. öntesz rá fél liter vizet (2.pont) majd megint vizet (3.pont). Én ennyit sose töltök rá, mert enged lét a hús is és a káposzta is. Dinsztelés után pici vizet töltök csak (az alapos elkeverés miatt) majd ha minden a kuktában van, akkor töltöm fel vízzel, hogy ahogy írod "sz?ken ellepje", de inkább csak félig. Ett?l függetlenül tényleg jó a recept. A "pöcökön" jót nevettem, szóval ha fúj a kukta, takarékra lehet tenni:)))Így értetted? Üdv:) Gabi

Törölt felhasználó

Kedves Gabi! Jogos! Igazad van!:) holnap geprol at is javitom a receptet:) koszonom hogy szoltal! :)

Hozzávalók

A káposztához

A tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek