egytálételek székelykáposzta

Székelykáposzta kuktában

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A káposztához

30 dkg sertés rövidkaraj
60 dkg savanyú káposzta
3 db babérlevél
1 közepes fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
3 dkg kolbász

A tálaláshoz

175 g tejföl

376

Kalória

27.1g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

322.1g

Víz

98.4g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
0g babérlevél

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
10g kolbász

45 kcal

A tálaláshoz

58g tejföl

116 kcal

Összesen 376 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához

300g sertés rövidkaraj

498 kcal
600g savanyú káposzta

114 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
30g kolbász

136 kcal

A tálaláshoz

175g tejföl

347 kcal

Összesen 1128 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

A káposztához

25.1g sertés rövidkaraj

42 kcal
50.2g savanyú káposzta

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
2.5g kolbász

11 kcal

A tálaláshoz

14.6g tejföl

29 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2093.7 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
132 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
1558 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
322.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 376 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
71.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6281.2 g
Cink
7 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
397 mg
Vas
11 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
925 mg
Nátrium
4675 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
966.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1780 micro

Összesen 1128 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
391 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A káposztához

A felaprított vöröshagymát olajon megdinszteljük a kolbász karikákkal.
Hozzáadjuk a kockákra vágott húst, és fehéredésig pirítjuk. Kb 2 kk pirospaprikával megszórjuk, és felöntjük 5 dl vízzel.
Közben a savanyú káposztát alaposan kinyomkodjuk, és átmossuk (én picit fel szoktam vágni, hogy ne legyen annyira hosszú). Ezt is hozzáadjuk a húshoz, teszünk bele 3 babérlevelet, sót, pici köményt és annyi vizet, hogy szűken ellepje.
A kukta tetejét lezárjuk, nagy lángon addig főzzük, amíg a pöcök ki nem jön, utána kis lángon még 15 perc.
Ha visszament a pöcök, akkor lehet kinyitni.
Tejföllel ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Imádom a kuktámat. :) Természetesen ahány ház, annyi székelykáposzta. Én gyerekkorom óta csak ezt vagyok hajlandó megenni, mert ezt aputól tanultam. :)