r
Nosalty Logó

Székelykáposzta Moncsi konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Székelykáposzta Moncsi konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 793 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 3170 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 125 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    47.2 g

Zsír

  • Összesen
    57.9 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    203 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2744 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    67 mg
  • Kálcium
    177 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    90 mg
  • Foszfor
    563 mg
  • Nátrium
    1832 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    20.4 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    493 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    62 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    45 mg
  • D vitamin:
    175 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    90 micro
  • Kolin:
    191 mg
  • Retinol - A vitamin:
    58 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    32 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    743 micro
Összesen 793 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    188.9 g

Zsír

  • Összesen
    231.5 g
  • Telített zsírsav
    83 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    96 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    27 g
  • Koleszterin
    813 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10976 g
  • Cink
    30 mg
  • Szelén
    270 mg
  • Kálcium
    708 mg
  • Vas
    26 mg
  • Magnézium
    360 mg
  • Foszfor
    2251 mg
  • Nátrium
    7328 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    81.6 g
  • Cukor
    37 mg
  • Élelmi rost
    34 mg

VÍZ

  • Összesen
    1972.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    247 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    180 mg
  • D vitamin:
    700 micro
  • K vitamin:
    135 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    40 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    359 micro
  • Kolin:
    764 mg
  • Retinol - A vitamin:
    232 micro
  • α-karotin
    50 micro
  • β-karotin
    127 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2970 micro
Összesen 3170 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.4 g

Zsír

  • Összesen
    9.1 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    32 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    432.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    89 mg
  • Nátrium
    289 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    77.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    28 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    9 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    117 micro
Összesen 125 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hagymát felkockázzuk, és olajban üvegesre pároljuk a köménymaggal együtt (így intenzívebb lesz az íze), majd levéve a tűzről meghintjük pirospaprikával.
  2. A kockázott lapockát beletesszük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, ízlés szerint fűszerezzük.
  3. A savanyú káposztát átmossuk, és feltesszük főni kb. 1 órára.
  4. Mikor a hús majdnem kész, a káposztát leszűrjük, és hozzáadjuk a pörkölthöz, és együtt főzzük tovább. (Szoktam beletenni füstölt hús kockát is, így még ízletesebb lesz.)
  5. Tejföllel tálaljuk.
  • Elkészítettem: 26 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 26
  • Össznézettség: 25275
  • Feltöltés dátuma: 2013. március 06.

Ajánló

Kenyérrel és tejföllel tálalom.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A savanyú káposzta gazdag C -vitaminban (nyersen), ezért nagyon szeretjük. Mindig házilag készült savanyított káposztát veszek, nekünk jobban ízlik. Eleinte combból készítettem, manapság törekszem arra, hogy lapockából csináljam. Nekünk így jobban "csúszik". :) Több vizet teszek a húshoz, mert a család így szereti.

Hozzászólások

Tarackos

Olaj,ételízesít?,füstölt hús kocka.....na ne...ezek csak rontanak rajta.Mellesleg a savanyú káposzta C-vitamin tartalma a f?zés során nulla lesz.

Törölt felhasználó

Nem értem mi ez a szánalmas hozzászólás, el?bb értelmezd az olvasottakat : a zárójelben nem véletlenül van a C - vitamin tartalom után a " NYERSEN" kifejezés. Valamint megtisztel a kommented, jót nevettem rajta! :D ( Nekünk egyébként így is ízlik, mivel ez egy rögtönzött ebéd volt, füstölt hús kockával megfelel?en lehet helyettesíteni az éppen itthon nem lév? füstölt combot\karajt stb). Ha szerinted rontanak rajta, akkor kérdezem : Miért mentetted el a receptemet??? :D

Tarackos

Már ne haragudj,de eddig még egyetlen receptet sem mentettem el.

Törölt felhasználó

Nagyon jó recept :).

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek