Szalonnás-zöldséges töltött cukkini
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
A cukkinihoz
-
50g cukkini8 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
13g füstölt szalonna82 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
9 kcal
-
12 kcal
-
16 kcal
-
90g paradicsom16 kcal
-
10g sárgarépa4 kcal
-
25g paradicsomlé4 kcal
-
13g csemegekukorica11 kcal
A fűszerezéshez
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
Összesen
197
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
A cukkinihoz
-
200g cukkini32 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
38 kcal
-
49 kcal
-
62 kcal
-
360g paradicsom65 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
100g paradicsomlé17 kcal
-
50g csemegekukorica43 kcal
A fűszerezéshez
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
Összesen
790
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
A cukkinihoz
-
11.9g cukkini2 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
19 kcal
-
5.4g lilahagyma2 kcal
-
5.4g vöröshagyma2 kcal
-
13.7g zöld kaliforniai paprika2 kcal
-
3 kcal
-
4 kcal
-
21.4g paradicsom4 kcal
-
2.4g sárgarépa1 kcal
-
5.9g paradicsomlé1 kcal
-
3 kcal
A fűszerezéshez
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
Összesen
47
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 11.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 246.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 351.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 247 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 86 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 422 micro
-
β-karotin 2205 micro
-
β-crypt 249 micro
-
Likopin 4575 micro
-
Lut-zea 1425 micro
Összesen
197
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 19.2 g
Zsír
-
Összesen 46.7 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 986.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 191 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 195 mg
-
Foszfor 471 mg
-
Nátrium 113 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87.1 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 1405.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 850 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 986 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 72 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 344 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 1687 micro
-
β-karotin 8820 micro
-
β-crypt 995 micro
-
Likopin 18300 micro
-
Lut-zea 5700 micro
Összesen
790
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 1.1 g
Zsír
-
Összesen 2.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 58.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 28 mg
-
Nátrium 7 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 83.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 59 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 100 micro
-
β-karotin 525 micro
-
β-crypt 59 micro
-
Likopin 1089 micro
-
Lut-zea 339 micro
Összesen
47
kcal
Hozzávalók
A cukkinihoz
-
1 közepes db cukkini
-
1 ek olívaolaj
-
5 dkg füstölt szalonna
-
1 közepes fej lilahagyma
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 nagy db paradicsom
-
1 kis db sárgarépa
-
5 dkg csemegekukorica
A fűszerezéshez
-
3 csipet só
-
1 csipet fekete bors
-
1 csipet fehér bors
-
1 gerezd fokhagyma
-
bazsalikom ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
Elkészítés
A cukkinihoz
- Mossuk meg a cukkinit, majd héjastól vágjuk ketté hosszában és keresztben. (Ha nagyon nagy és vastag falú, több darabra is érdemes vágni, hogy könnyebben átsüljön.) A kapott negyedekből kaparjuk ki kanállal a szivacsos magos részt. Vegyünk elő egy tepsit, fektessük bele a darabokat, és öntözzük meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Az elősütést rögtön el lehet kezdeni. A cukkini vastagságától függően eltarthat 45 percig is gázsütőben 4-es fokozaton, de akkor már jó, ha kieresztette a levét, és kezd kicsit pirulni a sarkain.
- A hagymákat finomra, a paprikát csíkokra, a paradicsomot kockákra vágjuk. A répát lereszeljük. Az esetleges konzerv hozzávalókat leöblítjük, lecsepegtetjük.
- Egy kis lábosban olajat hevítünk, beledobjuk a szalonnát, megpirítjuk. Ha kész, utánadobjuk a finomra vágott lila- és vöröshagymát is. Mikor üvegessé vált, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott paprikát, majd a kockákra vágott paradicsomot. Ekkor addig hagyjuk párolódni, míg a paprika megpuhul.
- Ha elkezd szószos állagúvá válni, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, a répát, a fűszereket és a többi zöldség közül a keményebbeket. Ha ezek is megpuhultak, a többi hozzávalót is belerakhatjuk, és kóstolás után javíthatjuk a fűszerezést. Ha már minden elkészült, leveszük a tűzről.
- Az elősütött cukkinidarabokat megtöltjük a szósszal, és visszatesszük a sütőbe 5 percre. Utána rögtön tálalható serpenyős burgonyával, rizzsel, kenyérrel, salátával, savanyúsággal.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 50 perc
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6932
- Feltöltés dátuma: 2011. július 30.
Ajánló
Ha valaki vegetariánus módra készítené, csak a szalonnát kell kihagynia belőle.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ezt az ételt akkor találtam ki, amikor a párom diétája csak a zöldségeket engedte meg, és azon tanakodtunk, mi legyen a friss kerti cukkinivel... hát jött az ötlet, és másnap ezt rögtönöztem az itthon lévő zöldségekből. A serpenyőben pirított krumpli pedig örök kedvencünk, én azzal tálaltam.