töltött zöldség töltött cukkini

Töltött cukkini 9. -surimis-zöldséges

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g surimi
2 nagy db cukkini
1 kis db cukkini
1 db padlizsán
1 db piros kaliforniai paprika
29 g sajtszósz
2.5 dl tej
20 dkg rizs
10 dkg trappista sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

432

Kalória

19.4g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

376.8g

Víz

40.4g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

25g surimi

25 kcal
195g cukkini

31 kcal
30g cukkini

5 kcal
100g padlizsán

24 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
7g sajtszósz

13 kcal
63g tej

35 kcal
50g rizs

179 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 432 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

100g surimi

99 kcal
780g cukkini

126 kcal
120g cukkini

19 kcal
400g padlizsán

95 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
29g sajtszósz

50 kcal
250g tej

140 kcal
200g rizs

716 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1725 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

4.5g surimi

4 kcal
35.1g cukkini

6 kcal
5.4g cukkini

1 kcal
18g padlizsán

4 kcal
10.3g piros kaliforniai paprika

2 kcal
1.3g sajtszósz

2 kcal
11.2g tej

6 kcal
9g rizs

32 kcal
4.5g trappista sajt

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.7 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
299 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
376.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1043 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4601 micro

Összesen 432 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77.7 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4130.9 g
Cink
9 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
1197 mg
Vas
14 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
1351 mg
Nátrium
1129 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
239.8 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1507.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
744 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
404 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
859 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
4171 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18403 micro

Összesen 1725 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

Megfőzzük sós vízben a rizst, míg fő, előkészítjük a zöldségeket.
A két nagyobb cukkinit hosszában kettévágjuk (nem kell meghámozni), a magvas középső részt kikaparjuk, a belsejét megsózzuk. A kisebbet apró kockára vágjuk. Összekockázzuk a paprikát is.
A padlizsánt felkarikázzuk, sózzuk, hagyjuk állni egy kicsit, majd szárazra töröljük, és felkockázzuk.
A surimit is kis karikákra feldaraboljuk.
Wokban olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, rádobjuk a zöldségeket és a surimit, majd pár percig erős lángon pirítjuk.
Összekeverjük a sajtszószport a tejjel, és ráöntjük a zöldséges keverékre, és belekeverjük a főtt rizst is.
Ízlés szerint fűszerezzük a keveréket, ezzel kész a töltelék.
Megtöltjük a 4 db cukkinit, tetejére reszelt sajtot szórunk, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Ma a piacon csak nagy cukkinit sikerült vennem, így született meg ez a recept. Nem hámozom, hogy sütésnél egyben maradjon. Könnyen elkészíthető, a sajtszósz csak gyors megoldásként jött, lehet akár tömlős krémsajttal + tejjel is készíteni, hogy ne legyen száraz a töltelék. Ebből a mennyiségből több töltelék lesz, mint ami a cukkinikbe belefér, azt külön meg lehet enni. Jó étvágyat hozzá!